Rețetă de păstrăv afumat - Revista Sunset

rețetă

Ingrediente

Porții Face 3 feluri principale sau 9 porții de aperitiv

Suma pe servire Calorii 384 Calorii din grăsime 47% Valoare zilnică * Grăsime totală 20 g 31% Grăsime saturată 3.2 g 16% Colesterol 132 mg 44% Sodiu 699 mg 30% Glucide totale 2.2 g 1% Fibre dietetice 0,0 g 0% Proteină 47 g 94%

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valoarea ta zilnică poate fi mai mare sau mai mică, în funcție de necesitățile tale calorice.

Cum să o faci

Clătiți păstrăvul și uscați-l. Într-un castron mic, amestecați zahărul, sarea, coaja de lămâie și cimbru; frecați uniform peste laturile de carne ale peștilor. Stivați păstrăvul într-un vas de copt de 9 x 13 inci. Acoperiți și răciți pentru a vindeca cel puțin 1 oră sau până la 3 ore.