Rețetă de marmeladă de lămâie cu căpșuni Meyer

Nu se întâmplă în fiecare februarie. Stând la coadă la piața mea locală de produse, cumpărând un coș umplut cu varză locală, cartofi și ceapă de depozitare, miros căpșuni. La început cred că visez, până când mă uit la dreapta mea și văd afișarea fructelor de pădure roșii, expediate pe coasta de est din California sau Mexic.

Știind foarte bine că acele fructe de padure sunt crescute mai mult pentru durabilitate decât pentru aromă, oricum strecor un recipient în coș. Sper că voi fi anul în care vor avea gust atât de bun pe cât miros.

Din păcate, o singură mușcătură îmi amintește de un adevăr esențial. Cumpărarea fructelor de pădure în afara sezonului pentru a mânca simplu cere dezamăgire.

---