Rețetă de macaroane și brânză pentru mulțime
Dacă trebuie să servești un grup mare, această rețetă este ideală! Aceasta este o rețetă de mac și brânză ușoară și de bază, care va fi pe placul tuturor. Nu este prea brânză și are un topping crocant. Trebuie să deserviți mai mult de 50 de persoane? Nicio problemă, doar schimbați dimensiunea de servire folosind instrumentul nostru la îndemână. O tigaie standard de dimensiuni de catering (20x12x4) ar trebui să funcționeze pentru 50 de porții de jumătate de cană.
38 recenzii
29 comentarii
ingrediente
1/2 cană unt
3/4 cană de făină pentru toate scopurile
5 lire macaroane de cot
10 căni de lapte, împărțit
2 kilograme de brânză Colby, mărunțită
2 kilograme de brânză Cheddar ascuțită, mărunțită
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper alb
1 cană pesmet condimentat sau biscuiți de unt mărunțiți
1/2 cană unt topit
directii
Preîncălziți cuptorul la 350 de grade F.
Faceți un roux topind untul, adăugați făină și amestecați, apoi gătiți la foc mic timp de 2 până la 3 minute amestecând continuu. Lăsați deoparte să se răcească.
Gatiti macaroanele conform instructiunilor de ambalare. Scurgeți și puneți într-o tavă de folie de unică folosință.
În timp ce gătesc macaroanele, încălziți 8 căni de lapte, adăugați brânzeturile Colby și Cheddar și gătiți la foc mediu amestecând pentru a topi brânza.
Adăugați sarea și piperul alb în amestecul de brânză. Adăugați rouxul și amestecați până se îngroașă bine. Adăugați acest sos de brânză la macaroanele fierte și amestecați bine pentru a acoperi macaroanele. Se toarnă restul de 2 cani de lapte.
Combinați firimiturile de pâine sau biscuiți cu untul topit și presărați deasupra macaroanelor. Puteți să-l pregătiți până acum, să îl puneți la frigider și să-l coaceți mai târziu.
Coaceți la 350 de grade F timp de aproximativ 30-45 de minute sau până când se găsește în mijloc.
nutriție
Este o „servire” ? destinat ca garnitură sau antipas?
Macaroanele și brânza sunt de obicei considerate o garnitură a mesei
Știu că acest lucru ar trebui să se bazeze pe rețetă. Pur și simplu urăsc să fac un roux. Ceea ce fac pentru petreceri mici! Am făcut asta pentru 150 de copii de 2 ori pe an în ultimii 4 ani . Îmi place Velvetul, laptele integral și un băț de unt pentru sos. Trebuie să mă reîncălzesc, așa că rezerv o ceașcă sau două cu apă pentru paste, ca să nu se usuce atât de mult. Când refac în я ? ziua de ? și adu-l delicios și încă mai are ceva viață. Nu fac pesmetul pentru o mulțime. Doar devine umed. De asemenea, un penne este minunat pentru mulțimea lui.