Rețetă de hrișcă - Mâncare populară de post în timpul Navratri

Ce este pe placa mea?

populară

Hrișcă - cunoscută popular sub numele de kuttu (kuttu ka atta) este o mâncare populară Navratri în nordul Indiei. Hrișca există de veacuri; cu toate acestea, în ciuda beneficiilor de hrișcă, această făină extrem de hrănitoare găsește un loc în lumina reflectoarelor mai ales în timpul Navratri, de către cei care postesc.

Ei bine, știința spune că făina de hrișcă este o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate, vitamine B și minerale esențiale. Un studiu de revizuire a beneficiilor hrișcului și a produselor sale secundare, publicat în ceh Journal of Food Sciences, susține că și boabele de hrișcă sunt bogate în aminoacizi și fibre dietetice. În timp ce aminoacizii sunt esențiali pentru forța musculară și consolidarea imunității; alte beneficii din hrișcă, cum ar fi fibrele dietetice, favorizează sănătatea intestinului și vă pot ajuta să pierdeți în greutate reducând acele dureri de foame. Mai mult, concentrația ridicată de flavonoide, în special rutina, care se găsește în hrișcă, vă poate menține inima sănătoasă și tânără, adăugând beneficii din hrișcă. Hrișca este, de asemenea, fără gluten, făcându-l un excelent substitut pentru grâu. Kuttu ka atta pentru câștig!