Rețetă de gătit

Aveți alimente de sezon, deserturi și salate care vă plac? Mulți dintre prietenii mei o fac. Dar se pare că nu prea am acest tip de diviziune. Pot mânca hering în cea mai fierbinte zi de vară sau pot face Kuksi și Go’ja în mijlocul iernii furtunoase.

semințe susan

Rețeta pe care urmează să o prezint este exact tipul pe care ar trebui să-l mănânci vara. Fiecare ingredient este servit în feluri de mâncare separate, astfel încât fiecare să poată pune cât mai multe din lucrurile pe care le dorește în bolurile individuale de supă de soia.

Kuksi este foarte răcoritor și prea captivant:) Ușor de preparat și foarte delicios. O rețetă trebuie să încerci!

Kuksi este mâncare coreeană, dar nu am putut găsi multe informații despre aceasta pe web. Tot ce știu este că coreenii din Uzbekistan obișnuiau să o facă frecvent, iar uzbekii îl adoră și ei (asta dacă au încercat vreodată: D)

Randament: 6 porții
Prep. și timp de gătit: 45 de minute

Ingrediente:

  • 1 (1/2) pachet de bastoane de orez SAU jumătate de pachet de pastă de păr de înger
  • 10 linguri de sos de soia sau mai puțin (proporția de sos de soia variază într-adevăr datorită preferințelor personale)
  • 2 căni de varză verde tăiate subțire (în cuburi de 1 cm)
  • ½ ceapă tocată
  • 2 catei de usturoi tocat
  • 1 roșie medie (jumătate cubulețe, jumătate rasă)
  • 1/3 linguriță de sos de chili Sriracha (sau orice înlocuitor)
  • 1 castravete mediu decojit
  • ¼ cană de coriandru tocat
  • 4 ouă
  • 8 oz de carne slabă de vită sau miel julienned
  • ulei/canola/ulei de măsline
  • sare, piper, semințe de susan
  • Apă: fiartă (răcită)/filtrată/îmbuteliată pentru supa de soia

Directii:

Încălziți tigaia. Adăugați câteva lingurițe de ulei la alegere. Se aruncă cubulete jumătate de roșie și se fierbe la foc mediu cu ceapa tocată. Adăugați sos de chili, varză, vârf de sare și jumătate din usturoiul tocat. Se sotează bine și se adaugă ½ cană de apă. Se amestecă de câteva ori, se reduce focul la un nivel mediu și se închide capacul tigaiei timp de 5 minute. Când timpul a trecut, mutați tigaia de pe aragaz, dar țineți capacul închis până când transferați varza gata în vasul de servit. Varza nu trebuie să fie bine gătită sau prea gătită. Ar trebui să păstreze unele clare.