Rețetă de găluște Clootie - BBC Good Food
Această budincă scoțiană tradițională la abur este făcută cu fructe uscate și condimente. Bucurați-vă în noaptea de Burns cu un dram mic și cremă sau înghețată de servit
| kcal | 499 |
| gras | 21g |
| saturează | 11g |
| carbohidrați | 68g |
| zaharuri | 39g |
| fibră | 3g |
| proteină | 7g |
| sare | 1.17г |
Ingrediente
- ulei de floarea soarelui sau unt pentru ungere
- 175g pesmet alb și proaspăt
- 175g făină auto-crescătoare, plus extra pentru praf
- 175g costum de vita sau alternativa vegetariana
- 100g zahăr brun moale închis
- ½ linguriță sare
- 1 linguriță condiment mixt
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1 linguriță de ghimbir măcinat
- 1 linguriță de bicarbonat de sodă
- 100g coacăze
- 175g sultane
- 2 linguri de sirop negru sau sirop auriu
- 150ml lapte
- 1 ou mare
De asemenea, veți avea nevoie
- 2 lungimi lungi de pergament de copt
- un prosop mare, o cârpă de copt (am folosit unul de la Waitrose) sau pătrat de muselină
- şir