Reteta de cotlet de pui Kiev Rețetele mele alimentare de casă; Sfaturi @EnjoyYourCooking
Pui Kiev cotlet
Aceasta este una dintre rețetele de bucătăria ucraineană, la urma urmei, este numit după capitala Ucrainei - Kiev/Kiev, dar este destul de popular prin restul țărilor fostei URSS.
Puiul Kiev nu este o rețetă obișnuită, dar cu siguranță un timp meritat: carne fragedă de pui împăturită în jurul untului de plante, acoperit în pesmet și aluat de ou și gătit.
Trucul este să împăturiți carnea și acoperiți cotletele în aluat într-un mod care untul de ierburi nu se scurge prin găuri în timp ce se prăjește adânc.
Ingrediente:
- 3 jumătăți de piept de pui (aproximativ 1,5 lb)
- Unt de ierburi după gust, aproximativ 4 oz
- 2-3 ouă
- 1/3 cană de lapte
- Aproximativ 2 căni de pesmet simplu
- 1 cană din făină de uz general
- Piper negru măcinat după gust
- Sarat la gust
- Ulei pentru prăjit