Hrișca este un cereale fără gluten My Trainer Fitness
"Da și nu".
Mai întâi ”„ NU ”: hrișca NU este un bob! Apoi, vești bune ...
Da! Hrișca nu conține gluten! ura!
Hrișca nu conține gluten. O folosim tot timpul fără probleme chiar și cu o sensibilitate extremă la gluten.
Pentru cei care au nevoie de opțiuni non-alergenice, hrișca sub toate formele sale este un aliment delicios și nutritiv fără gluten. Deci, dacă dvs. - sau cei dragi - aveți sensibilități alergice la gluten sau boala celiacă vă puteți bucura de acest cereale puternic.
Oh, dar așteaptă ... nu este un bob!
Boabele care nu sunt boabe
Confuz? Așa am fost! Am considerat că hrișca este un cereale, deoarece este clasificată în general ca un cereale și folosită ca făină. Legat de rubarbă și măcriș, hrișca este de fapt un fruct de semințe care poate produce o mulțime de beneficii pentru sănătate!
Se spune că denumirea de hrișcă provine din cuvintele anglo-saxone boc (fag) și whoet (grâu), deoarece sămânța seamănă cu o fagă mică și are dimensiuni similare cu boabele de grâu.
De obicei, hrișca este frezată în făină folosind echipamente speciale datorită formei sale neobișnuite și este adesea folosită cel mai frecvent în America de Nord pentru acele clătite de hrișcă despre care ați auzit. Hrișca care nu este măcinată este denumită crupe sau kasha.
Armatele Flavonoide
Când mănânci fructe și legume proaspete, primești mai mult decât ar putea dezvălui orice etichetă de ingredient: armatele de mici Pacmen galbene cunoscute sub numele de flavonoide vă inundă sistemul.
(Dacă aveți vârsta suficientă - sau suficient de ciudat - pentru a afla despre acestea).
La fel ca vechiul joc video Pacman, acești flavonoizi galbeni strălucitori înghit radicalii liberi ai răului. Acești fitonutrienți flavonoizi (nutrienți non-vitaminici) aparțin armatei antioxidante a fitonutrienților. Aceștia sunt soldații corpului tău care luptă pentru a reduce colesterolul și tensiunea arterială prin menținerea fluxului sanguin și reglarea trombocitelor.
Hrișcă sănătoasă
Hrișca este bogată în magneziu, fier, cupru, zinc, mangan, fosfor, vitamine B, fibre dietetice, 8 aminoacizi esențiali și este, de asemenea, o sursă de proteine de înaltă calitate și conține chiar uleiuri omega 3! Deci, atunci când alegeți făina, făina organică de hrișcă integrală este o alegere bună și sănătoasă.
Nutrienți din hrișcă
- Magneziu
- Fier
- Cupru
- Zinc
- Mangan
- Fosfor
- Vitamine B
- Fibre dietetice
- 8 aminoacizi esențiali
- Proteină
- Omega 3
Cum să gătești hrișcă?
Mai jos sunt câteva idei pentru a vă începe creativitatea atunci când utilizați hrișcă!
Slurp It: Tăiței de cameră, din făină de hrișcă, pot fi folosiți într-o varietate de feluri de mâncare calde și reci, atunci când trebuie să aveți tăiței, deși mențineți toate alimentele procesate la un nivel minim pentru a menține sănătatea la maximum.
Încercați acest lucru: supă de tăiței vegetariană de chat
Coaceți-l: Un înlocuitor fără gluten pentru alte făini; amintiți-vă că gustul și textura pot fi diferite, așa că aveți răbdare și experimentați. Ca întotdeauna, puteți găsi o mulțime de rețete online, așa că mergeți cu opțiunile mai sănătoase.