Rețetă de compot portocaliu condimentat

2 - Nu mi-a plăcut

0 Valori de 4 stele:

0 3 stele valori:

0 2 stele valori:

0 Valori de 1 stea:

Aceste portocale condimentate suculente merg frumos cu tortul cu mâncare înger sau le servesc singure. Această aromă a acestui compot se îmbunătățește cu timpul, așa că faceți-o cu o zi înainte sau în dimineața petrecerii. Se servește răcit într-un castron clar, astfel încât culorile să se vadă.

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Folosiți un zester cu 5 găuri pentru a îndepărta coaja de la portocale în benzi lungi, subțiri, cu vârfuri (vezi Variația). Aduceți apa la fiert într-o cratiță mică. Adăugați coaja în apa clocotită și gătiți timp de 3 minute. Îndepărtați cu o lingură cu fante pe un filtru mic (rezervați lichidul de gătit). Clătiți cu apă rece; separați și scurgeți pe un prosop de hârtie.

Se amestecă zahărul în lichidul de gătit rezervat; aduce la foc mic. Tăiați bobul de vanilie pe jumătate pe lungime; răzuiește semințele în apa de zahăr și adaugă păstăia împreună cu băț de scorțișoară, cuișoare și anason stelat. Continuați să fierbeți până când sosul se reduce la 1/2 ceașcă și se îngroașă ușor, 20 până la 30 de minute. Se ia de pe foc.

---