Rețetă de carne de pui cu turmeric și ardei roșu 600 de calorii
Puiul este o sursă excelentă de triptofan, un aminoacid care ajută la promovarea serotoninei, substanța chimică a creierului. Iaurtul probiotic este plin de bacterii bune care ajută la menținerea intestinului sănătos și la stimularea sistemului imunitar. Se crede că există o legătură puternică între un intestin sănătos și un creier fericit și că bacteriile intestinale pot avea un efect larg asupra chimiei creierului.
Ingrediente
- 1 linguriță. curcumă
- 2 lingurițe. ierburi mixte
- Un vârf de fulgi de chilli (opțional)
- 1 ½ lingură. ulei de masline
- 240g piele de piept de pui îndepărtată
- 1 pungă (250g) de orez basmati integral (de exemplu, orez basmati maro cu abur Tilda)
- 285g borcan ardei prăjiți/la grătar, scurs bine
- 160g naut conservat, scurs
- 1 x 15g buchet de mentă și coriandru (opțional)
- 1 lămâie
- 80g iaurt natural probiotic 0% (de exemplu, Yeo Valley 0% iaurt natural gras)
Metodă
Tocați puiul în bucăți de mușcătură. Așezați într-un recipient de plastic cu capac. Adăugați curcuma, ierburile amestecate, 1 lingură. ulei de măsline, sare, piper și fulgi de chilli și frecați bine în pui. Se lasă la marinat cât mai mult timp (cel puțin 30 de minute).
Preîncălziți cuptorul la 200C (ventilator 180C). Ungeți și tapetați o foaie de copt. Așezați puiul pe o foaie de copt și stoarceți-l peste sucul de jumătate de lămâie și stropiți cu ½ lingură. ulei de masline. Se introduce la cuptor timp de 20 de minute până se fierbe și se înmoaie.
Gatiti orezul conform instructiunilor pachetului. Scurgeți ardeii și nautul.
Așezați orezul într-un castron și adăugați menta tocată, coriandrul, ardeii, nautul și condimentați cu sare, piper și o stoarcere de suc de lămâie.
Serviți orezul cu puiul și garniți cu puțin mai mult din ierburi și iaurt.