Reteta de arancini cu ciuperci Porcini Sainsbury s Magazine

arancini

Aceste bile de risotto de ciuperci irezistibil de brânză sunt prăjite până devin aurii și servite cu o baie vibrantă de pesto - faceți-vă înainte pentru o distracție vegetariană ușoară

Ingrediente

Pentru risotto

  • 10g ciuperci porcini uscate
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 25g unt
  • 2 ceapă, tăiate cubulețe
  • 4 căței de usturoi, zdrobiți
  • 300g orez arborio
  • 100g ciuperci de castane, tocate mărunt
  • 1 oala de legume
  • 100g brânză parmezană sau alternativă vegetariană, ras fin
  • 1x 150g bilă de mozzarella, scursă și tăiată cubulețe
  • ulei vegetal, pentru prăjire
  • sare de mare descuamată, pentru stropire
  • pesto vegetarian proaspăt