Rețetă creveți mexicani; Tomatillo Smântână cu legume prăjite; Portocaliu proaspăt - șorț albastru

cu legume prăjite și portocale proaspete

Un amestec de condimente tradiționale, cum ar fi pudră de anghilă, boia de ardei și multe altele, conferă o aromă îndrăzneață creveților tăiați - perfect contrastați cu o combinație strălucitoare și răcoritoare de smântână și sos de citrice tomatillo-poblano stropit deasupra. Pentru o aromă și mai vibrantă, amestecăm portocale proaspete suculente și ardei măcinați în trei din legume prăjite servite dedesubt.

Detalii Wellness

mexicani

Vă rugăm să rețineți că informațiile nutriționale, inclusiv ingredientele și alergenii, pot diferi de cele de mai sus, în funcție de locația dvs. Informațiile nutriționale specifice locației sunt disponibile pentru vizualizare la abonare sau conectându-vă dacă sunteți deja abonat.

Titlu

Așezați un suport pentru cuptor în centrul cuptorului, apoi preîncălziți la 450 ° F. Spălați și uscați proaspătul produs. Înjumătățiți dovlecel pe lungime, apoi tăiați transversal în bucăți de 1 inch. Decupați și aruncați miezul varză; frunze de zaruri mijlocii. Înjumătățiți și coajați ceapă; tăiați în pene de 1 inch, separând straturile. Transferați legume preparate la o tigaie de foi. Stropeste cu ulei de masline; condimentati cu sare si piper. Aruncați pentru a acoperi. Aranjați într-un strat uniform. Prăjiți 21 până la 23 de minute sau până când se rumenesc și se înmoaie când sunt străpunse cu o furculiță. Scoateți din cuptor.

Între timp, curățați și tăiați zaruri medii portocale; se pune într-un castron mare. Într-un castron separat, amestecați sos de rosii și smântână; condimentati cu sare si piper.

Odată ce legumele au prăjit aproximativ 15 minute, bateți-le crevetă uscați cu prosoape de hârtie; se pune într-un castron. Se condimentează cu sare, piper și jumătate din amestecul de condimente (vei avea în plus). Aruncați pentru a acoperi. Într-o tigaie medie (antiaderentă, dacă aveți una), încălziți o strop de ulei de masline pe mediu-mare până la cald. Adăugați creveții condimentați într-un strat uniform. Gatiti, fara sa amestecati, 2 pana la 3 minute, sau pana cand este putin opac. Continuați să gătiți, amestecând ocazional, 1 până la 2 minute sau până când este opac și fierte. Opriți focul.