Reteta clasica de vafe olandeze

Vafele olandeze sunt foarte populare. Această delicatesă poate fi achiziționată în aproape orice magazin. Napolitane aurii, parfumate, îmbibate și îmbinate între ele printr-un sirop dulce, nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Dacă se dorește, această delicatesă poate fi preparată acasă.

Vafe olandeze: reteta clasica

Pentru a face o delicatesă acasă, va trebui să testați:

500 de grame de făină de grâu.
250 de grame de unt.
150 de grame de zahăr din trestie.
0,5 linguriță de sare.
60 de mililitri de lapte.
4 lingurițe de drojdie uscată.

250 de grame de melasă. Dacă doriți, puteți înlocui miere.
200 de grame de zahăr brun.
O linguriță de scorțișoară măcinată.
50 de grame de unt.

Cum se amestecă aluatul

Vafe olandeze sunt preparate foarte simplu. Mai întâi trebuie să frământați aluatul. Pentru aceasta, drojdia uscată trebuie turnată într-un recipient adânc și turnată în lapte preîncălzit. În structura primită este necesar să adăugați o lingură de zahăr din stuf. Untul crem trebuie să se topească ușor și apoi să se răcească ușor.

Într-un recipient pentru drojdie și lapte care trebuie turnat zahărul rămas, sare și se toarnă uleiul. În compoziția rezultată, trebuie să introduceți cu grijă făina de grâu. Produsul trebuie cernut înainte de utilizare. Ingredientele trebuie amestecate bine într-un aluat gras. Greutatea nu trebuie să fie prea abruptă. Aluatul gata trebuie lăsat 45 de minute. În acest timp, ar trebui să crească bine. Nu puteți găti vafe olandeze dintr-un test prea rigid.

Procesul de umplere

Vafe olandeze sunt unite între ele printr-un strat de caramel. Acest lucru se poate face în timp ce aluatul crește. Într-un rezervor mic refractar, toate componentele necesare impregnării trebuie amestecate.