Rețetă Bechamel fără lactate Vegan de bază; Sos alb alergic

Când am împărtășit recenzia mea de Ripple Half & Half, mulți dintre voi au fost interesați de modul în care ar funcționa în rețete. Făcusem câteva experimente rapide de sos înainte de a scrie recenzia, dar am decis să-i fac o testare mai amănunțită cu bechamel fără lactate. Bechamel este un sos alb de bază, versatil și direct, dar obțin rezultate mixte cu diferitele tipuri de băuturi din lapte. Și poate fi deosebit de problematic în cazul băuturilor lactate alergice. Dar sunt bucuros să vă raportez că Ripple Half & Half Original funcționează ca un vis în bechamel fără lactate.

Unele băuturi din lapte pot fi prea apoase, pot produce rezultate „gumante”, se pot separa sau au o aromă copleșitoare atunci când sunt utilizate pentru a face bechamel fără lactate. Ripple Half & Half a fost neted și cremos pe tot parcursul procesului de gătit și chiar și după refrigerare. Dar, ca majoritatea sosurilor bechamel, veți dori să le încălziți și să le bateți înainte de a le servi. Se pot îngroșa destul de mult și sunt cu siguranță cele mai bune atunci când sunt servite fierbinți.

---