Rețetă Bao Buns Steamed - Dragoste și lămâi
Aceste chifle bao aburite sunt una dintre rețetele noastre preferate de făcut într-o întâlnire seara în. Pregătesc umplutura în timp ce Jack amestecă aluatul. Apoi, mâncăm!
Realizarea acestor chifle bao aburite este ideea noastră despre întâlnirea perfectă de Valentine. Vezi, Jack și cu mine ne bucurăm să ieșim să mâncăm, dar niciodată de Ziua Îndrăgostiților. Restaurantele sunt mai aglomerate, mâncarea este mai scumpă și ajungem mereu să ne distrăm mai mult acasă. Așadar, omitem mulțimile și sărbătorim pur și simplu, petrecând timp împreună făcând ceva ce ne place amândoi. În anii trecuți, am învățat să facem paste (fac un sos delicios în timp ce el învârtește aparatul pentru fabricarea pastelor), pizza de casă (Jack face crusta în timp ce eu fac toppingurile) sau sushi (pregătesc umpluturile și el rulează it up), dar în ultima vreme, ne-am agățat de aceste drăguțe mici chifle bao!
Dacă mă întrebați, sunt proiectul perfect de gătit al cuplurilor. O persoană (Jack) poate face aluatul, în timp ce cealaltă (eu) poate prepara o umplutură proaspătă și distractivă. Apoi, combinați-le pe cele două pentru a face o cină delicioasă!
Dar dacă aveți deja planuri de Ziua Îndrăgostiților, nu vă faceți griji! A face aceste chifle bao ar fi un proiect distractiv în orice seară, alături de prieteni, partener sau chiar solo. Chifii înșiși sunt moi și pufosi. Umplute cu tempeh marinat, avocado și multe fixări proaspete, acestea devin mini explozii de textură și aromă. Crede-mă, această rețetă este una pe care nu vrei să o ratezi!
Cum să faci chifle Bao aburite
Gata să gătești? Iată ce trebuie să faceți:
Mai întâi, faceți aluatul. Se amestecă drojdia uscată, zahărul și apa caldă și se lasă deoparte timp de 5 minute, până când drojdia devine spumoasă. Apoi, combinați ingredientele uscate într-un castron mare și adăugați amestecul de drojdie și uleiul de avocado. Se amestecă pentru a forma o minge aspră. Întoarceți-l pe o suprafață ușor făinată și frământați energic până când aluatul este neted și elastic, aproximativ 5 minute. Lăsați-l deoparte să crească 45 de minute.
Când aluatul a crescut, tăiați chiflele bao. Folosiți un sucitor pentru a întinde aluatul până când are o grosime de 1/4 inch. Apoi, folosiți un pahar pentru a tăia cercuri de 3 inci de aluat și așezați fiecare pe un pătrat de hârtie pergament. Periați blaturile cu ulei și împăturiți fiecare bucată de aluat în două, apăsând-o ușor în jos. Acoperiți chiflele cu folie de plastic și lăsați-le să crească încă o oră. Nu vor avea o dimensiune destul de dublată, dar vor fi umflat ușor înainte de a trece la pasul următor.