Rețetă Alaska Pollock a la Plancha de la Alaska Seafood

Rețetă Amabilitatea lui Fructe de mare sălbatice din Alaska

rețetă

Expresia „a la planch” înseamnă să prăjești sau să gătești, exact așa ar trebui să gătești filetele delicate din Alaska Pollock. Cartofii, ardeii roșii carbonizați, roșiile și ceapa perlată oferă un plus de echilibru și profunzime acestui fel de mâncare delicios sănătoasă.

Ingrediente

Pentru Pollock a la Plancha

  • 4 (4 uncii) Pollock din Alaska, file fără piele
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1 linguriță de piper negru, măcinat
  • 3 ardei grași dulci, întregi
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 2
  • 1 folie de aluminiu de 12 "x12"
  • 2 lămâi, înjumătățite de-a lungul centrului
  • 1 ceașcă de ceapă perlată
  • 4 Roșii, coapte-vie
  • 1 cană de frunze de pătrunjel proaspăt
  • 1 linguriță de piper negru, măcinat
  • 2 linguri ulei de măsline
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 8 felii de pâine integrală din grâu, prăjite