Resurse tehnice și științifice pentru Meatless Monday - Johns Hopkins Center for a Livable Future
CLF și Meatless Monday
Centrul oferă asistență tehnică și servește ca consilier științific la campania națională de luni fără carne. Centrul valorifică expertiza de pe întregul JHU pentru a desfășura activități care contribuie la fundamentarea științifică a campaniei. Aceasta include o serie de lucrări care se bazează pe punctele forte ale Centrului ca centru academic interdisciplinar în cadrul unei școli de sănătate publică și include: proiecte de cercetare, recenzii de literatură, comunicare și activități de traducere științifică, programare educațională, precum și activități de sensibilizare care implică comunități selectate de sănătate publică și științe nutriționale.
Cum a început totul
Centrul pentru un viitor livrabil (CLF) a fost implicat integral în campania Meatless Monday de la înființarea sa în 2003 ca produs al mai multor conversații între personalul CLF și creierul publicitar, Sid Lerner despre dietele bogate în grăsimi americane și riscul crescut de cronicizare, boli prevenibile. Recomandările dietetice naționale din raportul Healthy People al chirurgului general și de către American Heart Association au sugerat reducerea consumului de grăsimi saturate - care se găsesc în principal în carne și produse de origine animală - cu aproximativ 15%. Recunoscând că 15 la sută funcționează într-o zi a săptămânii și ne amintim de strategia de raționare Meatless Monday folosită în ambele războaie mondiale, Sid Lerner a lucrat pentru a revitaliza Meatless Monday ca o campanie de sănătate publică cu o strategie creativă de marketing de bază. Scopul campaniei este de a încuraja oamenii să se abțină de la consumul de carne o zi pe săptămână ca o modalitate de a îmbunătăți nu numai sănătatea individuală, ci și sănătatea planetei prin reducerea poverii de mediu asociate cu producția de carne.