Restaurante Uber s, numai online Viitorul sau sfârșitul mesei NPR de sare
Restaurante Uber numai online: viitor sau sfârșitul mesei?
Betsy Leyva este coproprietar al unei brutării din Brooklyn, N.Y., care are un restaurant exclusiv online, cu livrări de către Uber Eats. Jasmine Garsd/NPR ascunde legenda
Betsy Leyva este coproprietar al unei brutării din Brooklyn, N.Y., care are un restaurant exclusiv online, cu livrări de către Uber Eats.
Este o după-amiază rece de toamnă, dar în interiorul unei mici brutării din Brooklyn este cald. Școala tocmai a dat drumul, iar magazinul este plin de copii care privesc bunătățile coapte. Bătălia lor se amestecă cu muzică caraibiană care se joacă în fundal.
La Gran Via Bakery este o instituție din acest cartier. A existat din 1978 - trei generații de bucătari care produc prăjituri, cupcakes și produse de patiserie tradiționale din America Latină.
Acesta este motivul pentru care, când coproprietarul Betsy Leyva a apărut recent ideea de a crea un restaurant de hamburgeri pe o parte, ea a refuzat.
"Am fost ca, ești nebun? Ce vrei să spui? Despre ce vorbești?" ea spune. Uber, compania de partajare a călătoriei, a sugerat-o să creeze un „restaurant virtual” - unul care există doar online și care livrează prin Uber Eats.
Toate tehnologiile luate în considerare
Ți-e foame? Sunați robotul dvs. de livrare în vecinătate
În prezent, există aproximativ 800 de astfel de restaurante virtuale în SUA, adesea create atunci când sunt suficienți clienți care caută prin aplicația Uber Eats un anumit tip de mâncare în zona lor pe care nu o pot găsi.
„Când vedem oameni care caută ceva, dar nu îl găsesc, asta ne indică faptul că există o oportunitate și că există o cerere nesatisfăcută”, spune Elyse Regulation, care conduce inițiativa restaurantului virtual Uber Eats în America de Nord.
Deci, compania abordează un restaurant și sugerează crearea unui restaurant virtual virtual, cu acele feluri de mâncare pe care oamenii le doresc, dar nu le pot obține.
Uber spune că acest lucru ajută restaurantele să-și dezvolte afacerea și să răspundă mai bine clienților. Dar există sentimente mixte în industrie cu privire la faptul dacă aceste restaurante virtuale sunt un lucru bun. În timp ce pot spori afacerile, Uber își reduce profitul. În plus, taxele de livrare cresc costurile pentru clienți.