Restaurante și comercianți cu amănuntul FDA din TX, LA Opriți vânzarea sau deserviți Topway Enterprises Inc

amănuntul

Public

  • Restaurante și comercianții cu amănuntul de alimente care au primit livrări ale Topway Enterprises Inc. sau produse din fructe de mare gata preparate (RTE) Kazy’s Gourmet, în special somon și ton pentru consumul crud.
  • Consumatorii, în special femeile care sunt sau ar putea rămâne însărcinate, persoanele în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit care au consumat recent produse din fructe de mare crude, în special somon și ton crude în Texas (TX) și Louisiana (LA) și suspectează că au intoxicație alimentară solicitați imediat asistență medicală.

Produs

  • Produs: Topway Enterprise Inc. și produse din fructe de mare Kazy’s Gourmet RTE, inclusiv ton și somon pentru consum brut, primite în perioada 10 - 13 iulie 2019. Aceste produse din fructe de mare pot fi încorporate în sushi.
  • Ambalare: Filet învelit în folie de plastic transparentă
  • Informații despre distribuție: Aceste produse din fructe de mare RTE, inclusiv tonul crud sau somonul, au fost distribuite în restaurantele din TX și LA din 10 iulie până în 13 iulie 2019. Aceste produse sunt de obicei vândute proaspete și nu au o perioadă lungă de valabilitate, deși pot fi congelate pentru a se extinde termenul de valabilitate.

Scop

Restaurantele și comercianții cu amănuntul ar trebui să înceteze vânzarea și să arunce transporturile recente ale Topway Enterprise Inc. (de asemenea, face afaceri ca Kazy’s Gourmet) produse din fructe de mare RTE din cauza unei posibile contaminări cu Listeria monocytogenes (L. monocytogenes). monocitogeneza o specie de bacterii cauzatoare de boli. Când oamenii mănâncă alimente contaminate cu L. monocytogenes, pot dezvolta o boală numită listerioză. O infecție cu listerioză poate avea efecte adverse grave pentru femeile care sunt sau pot rămâne gravide, persoanele în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit.

Topway Enterprises Inc. livrează produse din fructe de mare RTE către restaurante și puncte de vânzare cu amănuntul de alimente, în principal în statele TX și LA. Firma a indicat că restaurantele și comercianții cu amănuntul au primit ton și somon tăiat în perioada 10-13 iulie 2019.

FDA îi sfătuiește pe restaurante și comercianții cu amănuntul care au primit Topway Enterprise Inc. Produse din fructe de mare RTE pentru a curăța și igiena suprafețele pe care aceste produse au fost servite, depozitate sau preparate.

Rezumatul problemei și domeniului de aplicare

FDA a efectuat o inspecție de rutină a unității Topway Enterprises Inc. în februarie 2019. În timpul inspecției, FDA a colectat 53 de eșantioane de mediu, dintre care 31 au dat rezultate pozitive pentru speciile de Listeria care nu cauzează boli și au furnizat firmei observații de inspecție (Formularul FDA 483), observând probleme serioase de salubrizare. FDA a informat compania despre preocupările agenției și compania a promis câteva acțiuni corective.

În iunie 2019, Departamentul de Servicii de Sănătate de Stat din Texas (DSHS) a efectuat o inspecție a contractului de stat ca o continuare a inspecției FDA din februarie 2019 pentru a evalua dacă firma a implementat acțiunile corective Topway Enterprises Inc. s-a angajat să urmeze inspecția din februarie 2019 și să testeze posibili agenți patogeni care cauzează boli alimentare. În timpul inspecției DSHS, patru dintre eșantioanele de mediu au fost testate pozitiv pentru L. monocytogenes, iar inspectorii de stat au observat probleme continue de igienizare și siguranță a fructelor de mare ca Topway Enterprises Inc. încă nu a pus în aplicare pe deplin acțiunile corective pe care firma le-a convenit în februarie 2019. FDA a fost notificată cu privire la aceste constatări la 3 iulie 2019 de către stat.