Relația noastră cu Grill Pans It; s Replicile mele complicate
Pentru o mulțime de oameni, tigăile pentru grătar pot fi un subiect sensibil. A le pune lângă un grătar în aer liber este o comparație aproape nedreaptă, dar este încă important de făcut. În funcție de ceea ce gătiți și de produsul final dorit, investiția într-o tigaie pentru grătar ar putea fi fie un plus cheie în bucătăria dvs., fie o risipă de spațiu și bani. Înțelegerea pentru ce este cea mai bună tigaie de bucătărie este în cele din urmă factorul determinant în cazul în care ar trebui sau nu să optați pentru una.
Există puține lucruri în această viață care se simt mai împuternicitoare decât asumarea unei poziții de putere în fața unui grătar în aer liber complet luminat, în timp ce cărnile voastre delicate și legumele crocante cedează căldurii flăcărilor aprinse. Din păcate pentru mine, nu voi avea ocazia să mă bucur de această bucurie nestăvilită, pentru că nu dețin un grătar, iar cererea unui prieten să-și folosească grătarul ar presupune probabil că trebuie să împărtășesc cu ei mâncarea mea la grătar. ceea ce nici eu nu vreau să fac.
Acest sentiment de dezamăgire m-a determinat să mă întreb dacă poate merita să investesc într-o tigaie pentru grătar ca un compromis pentru a nu avea acces la grătarul în aer liber. Această propunere a mea a fost întâmpinată cu sentimente mixte, după ce a consultat unii dintre profesioniștii din bucătăria de testare, deoarece unii erau foarte fierbinți (jocuri de cuvinte) pe avantajele unei tigaie pentru grătar, în timp ce alții nu vedeau nici un rost la acest instrument de bucătărie. Dacă doriți să adăugați unul dintre acești bebeluși din fontă la colecția dvs. de vase de gătit, luați în considerare ceea ce doriți de fapt din această tigaie înainte de a face achiziția.
Grill Pan Pros
Principalul pro al tăvii pentru grătar este comoditatea sa, potrivit dezvoltatorului de bucătărie de test Robin Bashinsky. Nu trebuie să vă aventurați afară, să aprindeți grătarul, să așteptați să ajungă la o temperatură ridicată și apoi să-l curățați după aceea. Pur și simplu rotiți butonul de pe aragaz și aduceți tigaia la o temperatură fierbinte (ceea ce se întâmplă destul de repede), permițându-vă astfel să obțineți o coacere crocantă și un fir de mâncare la grătar.
Sigur, poate părea că ai putea face acest lucru cu o tigaie obișnuită din fontă, dar folosind o tigaie obișnuită din fontă înseamnă că trebuie să folosești ulei - ceea ce înseamnă că nu vei reuși să o faci la fel de strigător ca ai face o tigaie pentru grătar (vorbim despre puncte de fum, oameni # ȘTIINȚĂ), care necesită doar o aburire a spray-ului de gătit.