Reflectorul pe

Ai suficient fier? Jo Lewin explică când ar trebui să mâncați o dietă bogată în fier și care alimente vă pot ajuta să vă asigurați doza zilnică.

Fierul este un nutrient esențial pentru creștere și dezvoltare și joacă un rol critic în transferul de oxigen în jurul corpului. Constituie o parte vitală a hemoglobinei, componenta care transportă oxigenul celulelor roșii din sânge. Hemoglobina este responsabilă pentru transportul oxigenului din plămâni către țesuturile corpului și a dioxidului de carbon din țesuturi în plămâni. Mineralul joacă, de asemenea, un rol în producția de energie, funcția musculară, sinteza ADN-ului și sistemul imunitar. Obținem cea mai mare parte a fierului de care avem nevoie din alimente, iar corpul nostru monitorizează cu atenție nivelul de fier, absorbind mai mult atunci când cererea este mare și mai puțin atunci când magazinele sunt adecvate. Fierul este depozitat în principal în măduva osoasă și în ficat.

Aportul nutrițional de referință (NRI) pentru femeile de vârstă reproductivă este de 14,8 mg de fier pe zi, cu o cerință suplimentară recomandată în timpul sarcinii. Pentru bărbați și femei fără menstruație, cerința este de 8,7 mg pe zi.

Deficitul de fier este surprinzător de comun în Marea Britanie și este deosebit de răspândit în rândul sugarilor sub doi ani, al fetelor adolescente, al femeilor însărcinate și al persoanelor în vârstă. Conform sondajelor guvernamentale, majoritatea femeilor care au menstruație nu își ating ținta dietetică.

Deficiență de fier

Deficitul de fier se poate datora unuia sau mai multora dintre următorii factori:

Pierderi de sange: aceasta este cea mai frecventă cauză a deficitului de fier la femeile aflate la vârsta fertilă. De multe ori se datorează sângerărilor menstruale excesive, dar alte cauze ale pierderii de sânge pot include sângerarea din ulcerul peptic, hemoroizii și donarea de sânge.
Creșterea necesarului de fier: perioadele de creștere în timpul copilăriei și adolescenței crește brusc nevoia de fier. Este posibil ca nevoia crescută de fier în timpul sarcinii să nu fie satisfăcută doar prin dietă, astfel încât femeile însărcinate pot fi recomandate dacă este necesar. Dacă sunteți gravidă și sunteți îngrijorat, este posibil să aveți deficit de fier, vă rugăm să vă adresați medicului dumneavoastră.
Aport alimentar inadecvat: este bine să ne amintim că sursele de fier pe bază de plante sunt puțin mai greu de absorbit de organism și că vitamina C ajută la absorbția tuturor formelor de fier. Dietele tipice pentru sugari, bogate în lapte și cereale, pot fi, de asemenea, sărace în fier. Încercați o cereală îmbogățită cu fier pentru a crește aportul.
Diminuarea absorbției fierului: acest lucru se datorează adesea secreției reduse de acid gastric în stomac, care poate fi cauzată de gastrită atrofică (frecventă la vârstnici), diaree cronică sau utilizarea prelungită a antiacidelor.