Reducerea caloriilor vă va face să trăiți mai mult prin cablu

Pentru a revizui acest articol, vizitați profilul meu, apoi Vizualizați poveștile salvate.

Cu mai bine de un deceniu în urmă, cercetătorii de la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge au început să recruteze tineri Louisiani sănătoși pentru a înfometat voluntar timp de doi ani. Pe lângă reducerea caloriilor zilnice cu 25%, zecile care s-au înscris au fost de acord și cu o baterie săptămânală de teste; extragerea sângelui, scanarea oaselor, înghițirea unei pastile care măsoară temperatura internă a corpului.

Tot ceea ce a lipit, a scanat și a muri de foame a fost în numele Evaluării cuprinzătoare a efectelor pe termen lung ale reducerii aportului de energie sau Calerie - cel mai mare studiu clinic uman care a analizat vreodată efectele restricției calorice asupra îmbătrânirii. Studiul finanțat de National Institutes of Health a inclus, de asemenea, site-uri la Universitatea Washington din St. Louis și Tufts în Boston. Dar doar participanții la Pennington au trebuit să petreacă 24 de ore sedentare într-o cameră închisă care înregistra conținutul fiecărei respirații.

Acestea sunt măsurile pe care oamenii de știință (și unii participanți la studiu) sunt dispuși să le ia pentru a înțelege modul în care o dietă spartană are impact asupra procesului de îmbătrânire. Restricția calorică este una dintre cele mai puțin ridicole strategii din domeniul înfloritor al științei longevității. Studiile de la mijlocul anilor 1930 au arătat mereu că reducerea caloriilor cu 25-50% permite drojdiei, viermilor, șoarecilor, șobolanilor și maimuțelor să trăiască o viață mai lungă și mai sănătoasă, fără boală legată de vârstă. Dar există un consens mult mai mic cu privire la mecanismele prin care funcționează.

Acesta este motivul pentru care încercările de a imita postul cu medicamente au ratat până acum toate aprobarea FDA. Calerie a fost conceput pentru a pune această întrebare la oameni și primul studiu de control randomizat care a făcut acest lucru. Cercetătorii au ales o restricție de 25% (între 500 și 800 de calorii), deoarece părea fezabilă din punct de vedere uman și încă probabil să prezinte un efect, pe baza studiilor anterioare pe animale. Cu 10.000 de americani care împlinesc 65 de ani în fiecare zi, miza unei științe bune care să susțină îmbătrânirea sănătoasă a omului nu a fost niciodată mai mare. Din păcate, ultimele rezultate nu clarifică exact lucrurile.

Într-o lucrare publicată joi în Cell Metabolism, cercetătorii de la Pennington au raportat pentru prima dată în experimentele lor calorimetrice din întreaga cameră - camerele metabolice sigilate în care au blocat participanții timp de 24 de ore. Pennington este unul dintre puținele locuri din lume cu aceste micro-medii de cameră de hotel, cel mai riguros mod de a măsura câte calorii arde o persoană și de unde provin - grăsimi, proteine sau carbohidrați.

După o noapte de post, participanții au intrat imediat în calorimetru la 8:00 și până la 8:00 în ziua următoare nu li s-a permis să plece sau să facă exerciții. Cercetătorii livrau mesele printr-un dulap mic, închis cu aerul. Pe măsură ce aerul proaspăt circula în cameră, aerul care curgea a trecut printr-o serie de analizoare pentru a măsura raportul dintre dioxidul de carbon și oxigen. Măsurătorile de azot din probele de urină ajută la calcularea unei imagini totale a metabolismului în repaus al fiecărui participant.

Imaginea care a apărut a fost că reducerea caloriilor, chiar și modest, a redus metabolismul oamenilor cu 10%. Unele dintre acestea ar putea fi atribuite pierderii în greutate (în medie, oamenii au pierdut 20 de kilograme în doi ani). Dar, potrivit autorilor studiului, majoritatea schimbărilor au avut mai mult de-a face cu procesele biologice modificate, pe care le-au observat prin intermediul altor biomarkeri, cum ar fi insulina și hormonii tiroidieni. „Restricționarea caloriilor vă poate încetini rata metabolică bazală - energia de care aveți nevoie pentru a susține toate funcțiile zilnice normale”, spune endocrinologul și autorul principal Leanne Redman. Când corpul folosește mai puțin oxigen pentru a-și genera toată energia necesară, produce mai puțini subproduse ale metabolismului, cum ar fi radicalii liberi care pot deteriora ADN-ul și alte mașini celulare. Dupa doi ani, rata mai mica de metabolism si nivelul de restrictionare a caloriilor a fost legata de o reducere a daunelor oxidative asupra celulelor si tesuturilor.