Reddit - nutriție - Dacă 100g de orz crud perlat este de 352 de calorii, ce este atunci când este gătit

Am făcut un orzotto și sunt confuz cu privire la conținutul de calorii. Am folosit 100g de orz crud perlat, așa că gătitul a schimbat cantitatea de calorii?

nutriție

Distribuiți linkul

nu se schimbă când este gătit

Excelent multumesc!

Este gătit 352 de calorii. Totuși, ai fi norocos să obții jumătate din calorii din amidon crud.

Caloriile din nu sunt calorii absorbite.

Gătitul nu-i va schimba valoarea. Cu toate acestea, va cântări mai mult, deoarece va fi absorbit de apă (va cântări

300g fierte). Unii micronutrienți vor fi reduși de căldură și, iar alții se vor scurge și în apă (ceea ce este bine, deopotrivă, nu se poate panica), dar conținutul caloric nu se va schimba.