Reddit - cuțite de bucătărie - Este suficient un Nakiri și Cleaver pentru a acoperi o dietă vegetariană (un cuțit ce

Oţel? carbon sau carbon îmbrăcat în inox

bucătărie

Mâner? vest/hibrid/japonez (în formă de D, rotund sau octogonal)

Gripa? Ciupiți și mânecați. În funcție de precizie.

Lungime? 165mm/180mm/210mm/240/270mm

Utilizați cazuri? Legume strict, uz casnic.

Îngrijire? Mărimea îngrijirii mele va fi folosirea unui triunghi Spyderco.

Am sentimentul că voi fi chemat să folosesc Spyderco, dar aceasta este limita de ascuțire care se va întâmpla. Va funcționa un cuțit din oțel carbon cu cele trei unghiuri? Nu am experiență cu cuțitele din inox. Dacă înțeleg corect, singura întreținere suplimentară este ștergerea acestora pentru a preveni corodarea acidului?