Recenzie de carte The Hundred Year Diet de Susan Yager; Bucurie; s Blog de carte
un bibliotecar scrie despre cărți
- Acasă
- Despre
- a lua legatura
- Marea Britanie și Irlanda
- Ghidul
- Publicații
- Voiaj
Gen: Istorie
Editor: Rodale
Data publicării: 2010
Pagini: 260
Sursă: Bibliotecă
Rezumat: După cum sugerează titlul, Dieta de sute de ani acoperă istoria dietei în America, de la aproximativ Primul Război Mondial până în prezent, o mare parte a mesajului fiind „cu cât lucrurile se schimbă mai mult, cu atât mai mult rămân la fel”. În paralel, desigur, acoperă și istoria greutății din acea perioadă, schimbările în diagramele Met Life și în greutățile americanilor de-a lungul secolului trecut. Aici mesajul este că SUA au fost declarate prea grase încă din anii 1950, chiar și atunci când datele nu susțineau această afirmație. Acum că numărul americanilor supraponderali și obezi este foarte mare, nu pare să fi învățat prea multe în toți acei ani despre ce să facem cu privire la o epidemie reală de obezitate.
Gânduri: O mare parte din ceea ce am citit despre epidemia de obezitate aruncă o scurtă privire asupra istoriei dietei și a alimentației excesive, începând cu 1980. Dieta de sute de ani de Susan Yager m-a surprins arătând cât de multă vina se întoarce mult mai devreme decât atât. Nu se pare că ne-am trezit cu toții într-o dimineață din anii 1980 și ne-am îngrășat. Factorii s-au construit timp de un secol sau mai mult. Așadar, nu este de mirare că multe dintre explicațiile epidemiei actuale de obezitate nu sunt satisfăcătoare - sunt prea simple.