Recenzie de carte Make it Paleo de Bill Staley și Hayley Mason Plan to Eat
Bine, știu că ți-am oferit o mulțime de cărți de bucate Paleo Diet în ultima vreme. Faptul este că am petrecut luni întregi adaptând rețete, lucrând în jurul ingredientelor și calculând înlocuiri pentru a folosi rețete pentru a găti pentru mine și restricțiile mele de dietă. Apoi, într-o zi, am luat o carte de bucate Paleo și mi-am dat seama: „Hei! Aceasta este mâncarea pe care o mănânc! Există rețete pentru mine! " M-am bucurat nespus să pot găti din nou o rețetă direct. Și, în timp ce aleg să nu-mi etichetez dieta (etichetele aduc filozofii, filozofiile aduc reguli, iar regulile se limitează și mă fac să mă deprime), în realitate mănânc o dietă paleo. Deci, iată-l - motivul tuturor majoretelor mele Paleo. Înapoi la carte.
Am fost încântat să primesc această carte pentru recenzie *. Fotografiile arătau gustoase, ingredientele păreau delicioase, rețetele arătau simple. Și am fost în mare parte mulțumit de micul meu turneu prin Make it Paleo. Dar, în interesul dezvăluirii complete, am avut și câteva plângeri minore. Așadar, în timp ce dau acestei recomandări ferme, adaug și câteva declarații de calificare.
Este posibil să fi prins până acum că susțin multe fotografii din cărțile mele de bucate. Acesta nu dezamăgește. Bill și Hayley oferă o fotografie mare, color, a fiecărei rețete. Și nu lipsesc rețetele. Aceasta este o carte de bucate cu greutate. Cu peste 200 de rețete pe aproape 450 de pagini, această carte oferă rețete pentru fiecare masă, de la micul dejun la desert și orice altceva între ele. Și îmi plac paginile din meniu din spate, oferind combinații de rețete pentru fiecare sărbătoare majoră, precum și câteva vacanțe majore (Insula Luau, cineva?)
Rețetele lui Bill și Hayley sunt simple fără scuze, lăsând să arate arome simple în rețete. Și multe dintre rețete sunt potrivite pentru hrănirea uneia sau a două persoane, ceea ce poate fi o situație dificilă de gătit (deși gătitul cu fripturi pentru o familie de 6 persoane ar putea să nu fie practic). Bill și Hayley au un ochi bun pentru a face mâncarea Paleo fantezie, iar cartea lor are câteva rețete minunate de ocazie specială (scoici învelite cu bacon, confit de rață, crabi Maryland aburiți). Cu toate acestea, există mai multe rețete care se pretează hrănirii zilnice a familiilor mai mari, acestea fiind cele pe care le-am încercat.