Recenzie de carte - Începe cu mâncarea - Ekaterina; SOLO; Solovieva
„Începe cu mâncarea” de Melissa și Dallas Hartwig a fost pe radar de ceva timp, în special datorită unui număr mare de clienți care erau curioși de abordarea Whole30. Într-o frază, această încă o carte „schimbă-ți viața în 30 de zile”.
Autorii îl identifică pe Robb Wolf drept un prieten drag și mentor, așa că nu este deloc surprinzător acest lucru Întreg 30 este în esență o versiune mai strictă a paleo.
REGULILE:
DA: Carne, fructe de mare, ouă, o mulțime de legume, unele fructe și o mulțime de grăsimi sănătoase.NU: Adăugat zahăr, alcool, cereale, leguminoase sau lactate.NU: Nu încercați să recreați alimente nedorite sau deserturi folosind ingrediente „aprobate”.NU: Nu călcați pe o scală pentru întregul program.
Desigur, având în vedere înclinația mea de a mă transforma într-un cobai cu orice ocazie, am decis să întreprind Whole30 și să văd dacă într-adevăr îmi va schimba viața. Dar asta este pentru o altă postare pe blog.
BINELE
1. Concentrați-vă pe alimentele întregi.
Autorii vă încurajează să vă îndepărtați de numărarea caloriilor și să vă concentrați pe calitatea alimentelor dvs., bazându-vă dieta pe proteine animale, fructe și legume proaspete, precum și nuci și semințe. Minunat.
2. Accent pe experimentare.
Cartea încurajează abordarea încercărilor și erorilor la sugestiile dietetice furnizate. Ei bine, asta este o ușurare. Deși, cu tot limbajul militant de-a lungul cărții, nu se simte chiar așa uneori.
3. Resurse suplimentare.
Mi-au plăcut și rețetele incluse în spate, în special planificatorul de masă formulat: de ex. luați oricare dintre aceste lucruri, adăugați trei dintre aceste lucruri și alegeți unul dintre aceste amestecuri de condimente. Bucătar. Este o abordare simplă și ajută la gătirea în serie.
Blogul corespunzător oferă un acompaniament excelent cărții - multe postări de blog se adresează unor populații specifice, de exemplu, abordând preocupările femeilor însărcinate sau ale celor cu antecedente de tulburări alimentare. Site-ul oferă, de asemenea, o serie de resurse excelente, gata de tipărit, cum ar fi o listă de produse alimentare, o foaie de planificare a meselor etc.
RĂUL
1. Senzaționalist.
Afirmația de a-ți schimba viața în 30 de zile spune totul.
Dacă cineva spune că are toate răspunsurile, fie minte, fie delirează. Hartwigii chiar par să creadă că au toate răspunsurile. Mănâncă așa și vei simți o energie nesfârșită, pielea ta va străluci, dinții îți vor străluci și al treilea ochi se va deschide. Ca să nu mai vorbim, eczema se va lămuri, artrita se va îmbunătăți, iar dorința sexuală va crește.Prezentarea acestei abordări dietetice speciale este vindecarea, totul este o oprire majoră.
În mod ironic, oamenii sunt atrași de această abordare radicală, deoarece abstinența este mai ușoară decât moderația. Este mai ușor să etichetați cookie-urile ca fiind rele și să nu le aveți decât să aveți doar unul.
Accentul pus pe poveștile de miracole din toată cartea îi îndepărtează credibilitatea.
„Am diabet de tip 2 și, după ce am auzit despre efectele secundare ale medicamentului pe care îl luam, am decis că vreau să opresc medicamentele. Până în a cincea zi a programului, zahărul din sânge era în intervalul normal! ”
Mulți declară că au pierdut 10-15 kilograme după ce au făcut Whole30. Ok, a pierde 10-15 kilograme într-o lună nu este normal, cu excepția cazului în care reduceți greutatea pentru o competiție. Și cu siguranță nu ar trebui să vă așteptați ca aceste kilograme să rămână oprite.
2. Inconsistent.
Aceasta este o abordare incredibil de restrictivă a mâncării. Cu alte cuvinte, aceasta este o ... dietă. Nu există nici o cale de a o înconjura. Eliminarea grupurilor de alimente pentru că sunt „rele” pare prea simplistă. Totuși, ceea ce este și mai frustrant este lipsa de coerență în ceea ce sugerează autorii.
Fructele și legumele sunt ok. Dar cartofii albi nu sunt.
„Dacă încercăm să vă schimbăm obiceiurile, cel mai bine este să lăsați cartofi albi, roșii, purpurii, aurii din Yukon și cartofi de pe farfurie”.
Okkk? Dar de ce?
Oh, și am fost informat de grupul de Facebook Whole30, că de când a apărut cartea, autorii și-au schimbat tonul și au decis că cartofii albi sunt ok acum.