Recenzie Casa Maya; Mâncarea nu are aromă; Redlands Daily Facts
REDLANDS >> Am luat masa pentru prima dată la Casa Maya în 2001, când am vizitat prima oară restaurantul Mentone pentru a scrie prima mea recenzie la restaurantul săptămânal al Bulldog-ului de la University of Redlands. Restaurantul a oferit mâncăruri mayaș și yucatan, așa cum face astăzi.
Ideea mâncării regionale sud-americane mi s-a părut exotică în comparație cu cea a lui Cuca și a tex-mexului pe care am crescut-o mâncând în orașul meu natal, Fort Worth.
Am fost impresionat de prezentarea mâncării în timpul primei mele experiențe de la Casa Maya. Farfuriile erau împodobite festiv cu garnituri de culori vii, incluzând ridichi roșii aprinse și varză purpurie vibrantă.
De-a lungul anilor, când aveam poftă de porții mari de mâncare mexicană și o Margarita de fructe amestecate de pe drumul bătut, m-am îndreptat spre Casa Maya și rareori am fost dezamăgit.
Dar lucrurile s-au schimbat în ultimii ani și nu în bine.
Prezentarea a scăzut cu mult timp în urmă, dar am putut să trec peste asta, deoarece calitatea alimentelor a fost destul de consistentă, iar porțiile au rămas mari și saturaante.
Ceea ce m-a deranjat cel mai mult a fost serviciul - fără vina serverelor în sine. Personalul părea să fie redus din ce în ce mai mult până când era obișnuit ca doar două servere să fie programate pentru întregul restaurant și bar într-o vineri sau sâmbătă.
Cu toate acestea, am mers pentru această recenzie, cu o minte deschisă.
Sunt bucuros să spun că serviciul a fost excelent. Am fost întâmpinat chiar când am intrat pe ușă și serverul a fost atent de la început până la sfârșit.