Iată tae Haggis! - Bucurați-vă de felul de mâncare național al Scoției în ziua Sfântului Andrei # StAndrewsDay

Scoțienii știu cu siguranță să sărbătorească! Și această zi de Sfântul Andrei nu va face excepție. Pentru multe familii, masa principală din această seară va fi haggis servit cu neeps (napi) și tatties (cartofi) spălați cu un dram de lucruri bune.

Am fost student prima dată când am încercat vreodată haggis. Era Ziua Sfântului Andrei 1988 și, în timp ce eram destul de fericit să particip la un dram sau două de whisky, gândul de a mânca măruntaiele de oaie fierte în stomacul nefericitului animal nu mi-a udat gura în așteptare. De fapt, mă temeam. Cu toate acestea, în spiritul lucrului (colegul meu de apartament era din Edinburgh) am decis să încerc puțin, doar pentru a spune că am avut ceva (.

O movilă de neeps și tatties a fost așezată în fața mea, împreună cu o ajutoare generoasă a ceea ce arăta ca o tocătură uscată. Spre surprinderea mea, mirosea extrem de gustos. Tentativ am luat o gură ... avea un gust delicios. De fapt, mi-a plăcut atât de mult încât am avut al doilea ajutor! Ceea ce arată doar că, la fel ca în toate lucrurile din viață, nu ar trebui să judecați neapărat o carte după coperta sa. Uneori, alimentele care sună sau par neplăcute ne pot surprinde cu adevărat. În cazul haggis, poetul scoțian Robert Burns s-a simțit chiar suficient de mișcat pentru a-i scrie o oda:

---