Recenzia mea despre; Reguli alimentare; de Michael Pollan Blog Vincent Battaglia
Recenzia mea despre „Regulile alimentare” de Michael Pollan
Această postare are mai mult de 5 ani. S-ar putea să nu reflecte abilitățile și convingerile mele actuale.
Tocmai am terminat de citit „Food Rules: An Eater’s Manual” de Michael Pollan. Această carte este o listă de reguli ușor de reținut pentru a mânca mai bine. Versiunea originală (2009) avea 64 de reguli, dar am primit noua versiune ilustrată de Maira Kalman (2011), care are 19 reguli suplimentare. Ar putea fi singura carte pe care ați citit-o despre nutriție și ar putea ajuta cu adevărat pe oricine să găsească drumul înapoi la sănătate, menținând în același timp plăcerea de a mânca alimente delicioase.
Cartea este împărțită în 3 secțiuni diferite:
- Ce ar trebui să mănânc? Mănâncă mâncare.
- Ce fel de mâncare ar trebui să mănânc? Mai ales plante.
- Cum ar trebui să mănânc? Nu prea mult.
Prima secțiune se referă la consumul de alimente adevărate (ceea ce puteți găsi de obicei la piața fermierilor) și la evitarea alimentelor procesate care conțin ingrediente numite ciudat (ceea ce puteți găsi de obicei în culoarele centrale ale supermarketului dvs. local). A doua secțiune explică faptul că legumele sunt grozave și nu trebuie considerate ca o parte, ci ca element principal al fiecărui fel de mâncare. A treia secțiune a fost puțin eronată pentru mine. A mânca mai puțin este mai mult o consecință decât o cauză de a fi o ființă umană sănătoasă. Mâncând alimente adevărate și evitând cât mai mult zahărul și carbohidrații, veți fi progresiv mai puțin înfometați, vă veți mulțumi cu mai puțini și ca mine, treceți de la XL la M.