Evaluarea proprietăților chimice ale frunzelor de vâsc de la trei copaci diferiți (avocado, african

Adăugați la Mendeley

evaluarea

ABSTRACT

A fost efectuată o evaluare comparativă a compoziției chimice a frunzelor de vasc (Viscum album) care cresc pe trei arbori diferiți: pere de avocado (Persea Americana), fasole de ulei african (Pentaclethra macrophylla) și kola (Kola nitida). Frunzele proaspete de vasc au fost obținute din cei trei copaci diferiți și spălate bine cu apă, după care au fost uscate la temperatura camerei (28 ± 1 ° C) timp de 18 zile în timpul sezonului uscat (decembrie). După aceea, frunzele uscate au fost mărunțite și ambalate. Probele au fost apoi supuse unor analize fito-chimice, vitaminice și minerale folosind metode standard de analize. Antocianinele au fost cuprinse între 0,3,4 ± 0,003 și 0,37 ± 0,181 mg/g, tanin, 2,09 ± 1,141 și 3,24 ± 0,003 mg/g, clorofilă a, 0,38 ± 0,004 și 0,39 ± 0,018 mg/g, clorofilă b 0,52 ± 0,120 și 0,60 ± 0,001 mg/g. Vitamina B1 a variat între 0,85 ± 0,038 și 0,94 ± 0,001 mg/g, Vitamina B2, 0,55 ± 0,007 și 0,61 ± 0,003 mg/g, Vitamina C, 0,77 ± 0,003 și 1,98 ± 0,003 mg/g, Folat 0,53 ± 0,004 și 0,58 ± 0,004 mg/g, magneziul a variat între 0,21 ± 0,002 și 0,92 ± 0,003 mg/g, calciu 2,14 ± 0,004 și 2,26 ± 0,001 mg/g, sodiu 0,01 ± 0,000. Fier, 1,24 ± 0,005 și 1,42 ± 0,006 mg/g. Eșantionul obținut din boabele de ulei a arătat mai mic și a diferit semnificativ (p