Rava laddu Rețetă Rava ladoo Cum se face rava laddu
De swasthi, pe 9 noiembrie 2020, 79 de comentarii, Salt la rețetă
Rava laddu este un sud Indian Sweet facut cu gris, zahar, ghee, caju si stafide. Rava este termenul indian pentru griș și laddu sunt bile dulci. Cunoscute și sub numele de suji ladoo în alte părți ale Indiei, acestea sunt de obicei făcute în timpul festivalurilor și sunt minunate pentru cadouri. Aceste rava ladoo sunt delicioase, aromate și au o topire în textura gurii, cu o ușoară crăpătură.
Există câteva moduri diferite în care se face rava laddu. Aici am împărtășit felul în care ne-ar face mama. Ca besan ladoo, acestea sunt făcute și cu numai ghee pur. Aici nu se folosește apă, lapte sau sirop de zahăr, așa că se păstrează bine la temperatura camerei timp de o lună.
Cu toate acestea, dacă nu preferați deloc ghee, le puteți face cu lapte. Însă textura lateralelor făcute cu lapte este diferită.
Deci, dacă doriți să faceți rava ladoo cu lapte, atunci preparați amestecul și păstrați-l într-un borcan până la o lună. Când este necesar, luați doar o porție de acest lucru într-un castron și legați-o cu puțin lapte. Durează doar 5 până la 6 minute pentru a lega 4 până la 5 laturi.
Fotografii pas cu pas
Pregătirea pentru rava laddu
1. Într-o tigaie, adăugați 1 cană de gris și ¼ cană de nucă de cocos deshidratată. Începeți să uscați prăjirea la foc mediu amestecând continuu pentru o prăjire uniformă.
2. După 6 până la 7 minute vei începe să-l miroși bine. Opriți soba. Rava ar trebui să fie crocant și ușor în această etapă. Ar trebui să aibă o culoare aurie uniformă și să nu o rumenească. Păstrați acest lucru deoparte pentru a se răci.
3. Între timp, adăugați ¾ cană + 1 lingură zahăr (165 grame) într-un borcan de rasnit. Dacă preferați mai puțină dulceață, o puteți reduce. Folosesc așa cum am menționat. Adăugați și pulbere de cardamom sau 3 cardamomi întregi.
4. Măcinați-l la o pulbere fină. Lăsați zahărul să se odihnească în borcan timp de 3 până la 4 minute.