Raportul 2019 despre băuturi răcoritoare Consumatorul ocazional oferă potențial pentru piață 2019-04-19 Industria băuturilor
Dietele văd renaștere după aromele Diet Coke, revenirea Dietei Pepsi originale
Pe măsură ce alegerile consumatorilor de băuturi s-au schimbat, piața băuturilor răcoritoare carbogazoase (CSD) a luat unul dintre cele mai mari succese. De exemplu, rata anuală de creștere compusă (CAGR) pentru S.U.A. Piața CSD a scăzut cu 1,6% față de perioada de timp 2012-2017, potrivit datelor din raportul Beverage Marketing Corporation (BMC) din New York, intitulat „Băuturi răcoritoare carbogazoase în S.U.A. până în 2022. ” Perioada 2001-2006 a fost ultima dată când CAGR-ul categoriei nu a scăzut, moment în care a fost plat, se arată în raportul BMC.
În ciuda provocărilor de performanță, prognozele sugerează o decelerare a contracției. BMC estimează că, pentru perioada de timp 2017-2022, CAGR de pe piața CSD va scădea cu 0,4 la sută. Deși se așteaptă ca CSD-urile să fie în continuare în declin, acest lucru ar putea fi un semn al îmbunătățirilor pieței.
RAPORT DE BĂUTURI SOFT
Citiți raportul din alți ani
„Cererea de băuturi răcoritoare carbogazoase rămâne moale, dar performanța s-a îmbunătățit modest în 2018, în special datorită performanțelor îmbunătățite în segmentul dietelor”, spune Gary Hemphill, director general de cercetare pentru BMC.
Caleb Bryant, analist senior de băuturi pentru Mintel din Chicago, detaliază, de asemenea, câteva dintre câștigurile recente pe care le-a experimentat piața CSD.
„Deși nu avem date recente privind volumul consumului, anul 2018 a fost un an semnificativ pentru mărcile CSD; vânzările totale de CSD au crescut cu 2,2% ”, spune Bryant. „Această creștere generală a fost determinată de o creștere puternică a vânzărilor de Diet Coke care rezultă din lansarea de noi arome Diet Coke în cutii subțiri. Diet Pepsi a cunoscut, de asemenea, o creștere a vânzărilor, posibil datorită faptului că PepsiCo a readus formula originală Diet Pepsi cu aspartam.
„Vânzările majorității CSD-urilor cu calorii complete au crescut, de asemenea, în ultimul an, Fanta, Dr Pepper și Canada Dry fiind mărci cu o creștere notabilă”, continuă el.
Potrivit Information Resources Inc. din Chicago (IRI), vânzările unitare de băuturi carbogazoase au scăzut cu 1,9 la sută pentru cele 52 de săptămâni încheiate în februarie. 24 în total S.U.A. puncte multiple, inclusiv magazine de proximitate. În ciuda volumului de vânzări în scădere, vânzările în dolari au crescut cu 2% în același interval de timp, totalizând peste 27,9 miliarde de dolari.
Alexander Esposito, analist de cercetare la Euromonitor International, cu sediul în Chicago, evidențiază, de asemenea, performanța segmentelor de dietă și aromă.
„În 2018, carbonatele de cola obișnuite, cu excepția versiunilor fără cofeină și dietă, și-au continuat declinul similar cu anii anteriori”, spune el. „Diverse categorii din cadrul carbonaților non-cola au arătat însă evoluții surprinzătoare. Coca-Cola a cunoscut succesul cu linia sa renovată Diet Coke, care se transformă în formulări noi de arome inventive. De asemenea, am văzut că categoriile non-cola se descurcă bine. Băuturile cu lămâie și var, în special, se descurcă bine, în ciuda preocupărilor legate de zahăr, care trag în jos alte categorii. ”
(cota de volum) 2012-2017
| MĂRCI | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 |
| Coca Cola | 17,6% | 18,1% | 18,4% | 18,5% | 18,5% | 18,6% |
| Pepsi Cola | 9,7% | 9,7% | 9,6% | 9,5% | 9,3% | 9,1% |
| Diet Coke | 9,9% | 9,5% | 8,9% | 8,6% | 8,3% | 8,0% |
| Dr. Pepper | 6,7% | 6,9% | 7,0% | 7,2% | 7,3% | 7,5% |
| Sprite | 5,9% | 6,1% | 6,2% | 6,5% | 6,8% | 7,2% |
| roua muntelui | 7,2% | 7,3% | 7,2% | 7,2% | 7,2% | 7,0% |
| Dieta Pepsi | 4,7% | 4,5% | 4,3% | 4,1% | 3,8% | 3,5% |
| Coke Zero | 2,5% | 2,6% | 2,5% | 2,6% | 2,6% | 2,8% |
| Fanta | 1,9% | 1,8% | 2,0% | 2,1% | 2,3% | 2,4% |
| Diet Mountain Dew | 2,1% | 2,1% | 2,1 %% | 2,1% | 2,1% | 2,1% |
Sursă: Beverage Marketing Corporation
Conectarea cu consumatorii
O tendință macro care a afectat piața CSD în ultimele două decenii a fost sănătatea și bunăstarea.
„Cererea consumatorilor de băuturi răcoritoare mai sănătoase a afectat negativ categoria băuturilor răcoritoare carbogazoase”, spune BMC’s Hemphill. „Consumatorilor însetați le place încă sifonul, dar din ce în ce mai mult au căutat opțiuni mai sănătoase, cum ar fi apa îmbuteliată”.
Mintel’s Bryant reflectă sentimente similare, dar observă că piața CSD păstrează în continuare o bază de bază.
„Interesul consumatorilor pentru sănătate și bunăstare are un impact negativ pe piața CSD”, spune el. „Consumatorii își reduc frecvența de consum CSD sau abandonează în totalitate din piață din cauza problemelor de sănătate din jurul CSD-urilor. Șaizeci și unu la sută dintre consumatorii non-CSD spun că nu beau CSD, deoarece CSD-urile sunt prea bogate în zahăr.