Rainbow Foods Persimmons au nevoie de o etichetă de avertizare

Citiți articole despre ultimele știri și informații despre sănătate ale personalului Rainbow Foods.

Persimmoni au nevoie de o etichetă de avertizare

Persimmoni ar trebui să vină cu o etichetă de avertizare. Sunt un fruct primitor, în formă de ghindă, care seamănă vag cu o roșie cu o culoare portocalie veselă. Arată de parcă ar trebui să aibă un gust minunat. Nu vă lăsați păcăliți de această fațadă fascinantă. Un kaki mai puțin matur este îngrozitor de astringent datorită taninilor din fructe care se disipează pe măsură ce se coc.

Acesta este un fruct care trebuie consumat numai când este complet copt, adică complet moale la atingere, ca o roșie foarte coaptă. De fapt, acest lucru este valabil doar pentru caqui Hachiya, cel mai comun soi vândut în magazine. O altă varietate numită Fuyu poate fi consumată atunci când este încă fermă, fără efecte negative.
Atât Hachiyas, cât și Fuyus sunt soiuri importate din Orient. Comodorul Perry i-a adus în America din Japonia în 1856, iar între cei doi reprezintă aproape toate caqui cumpărați și vânduți în S.U.A.

În timp ce kaki-urile noastre cultivate sunt toate de origine asiatică, kaki sălbatici sunt originare din multe părți ale Statelor Unite. La fel ca și kakiul Hachiya, cel mai bine se mănâncă când sunt pe deplin coapte. Au fost uscați și mâncați de nativii americani din Connecticut până în Texas. De fapt, cuvântul „kaki” provine dintr-o limbă algonquiană din estul SUA, care înseamnă „un fruct uscat”. Persimmoni sunt un fruct de toamnă târzie, sezonul lor se întinde de la sfârșitul lunii octombrie până în decembrie.

---