Rădăcinile care merită o atenție deosebită

Dacă ar fi să te întreb care sunt legumele tale preferate de rădăcină ar răspunde: cartofi, morcovi, usturoi și poate chiar sfeclă. Aceste legume rădăcină sunt de obicei legumele rădăcină stea care fură spectacolul. Permiteți-mi să vă prezint sau să vă reintroduc unii dintre eroii necunoscuți ai grupului rădăcină.

Mai întâi avem păstârnacul care are o asemănare similară cu morcovii. Pastarnacul este o sursa excelenta de vitamina C, vitamina K si acid folic. De asemenea, conțin atât fibre, cât și calciu, împreună cu mulți antioxidanți, pentru a ajuta la prevenirea stresului oxidativ și la reducerea daunelor celulare. Acestea sunt excelente pentru supe și prăjire, deoarece au o aromă dulce și pământească.

Următoarele linii sunt napi! Navele sunt cunoscute pentru că au un conținut mai scăzut de calorii și carbohidrați și bogat în substanțe nutritive. Acestea sunt încărcate cu vitaminele K, A, C, E, B1, B3, B5, B6, B2 și B9, iar acestea sunt doar vitaminele. Pletora de minerale include mangan, potasiu, magneziu, fier, calciu, cupru, fosfor. * vocea crainicului * ȘI NU ESTE TOT! Navele includ, de asemenea, acizi grași omega-3, fibre și proteine. Această rădăcină este cu siguranță o putere de nutrienți. Navele sunt disponibile pe tot parcursul anului, pot fi consumate crude sau gătite și puteți mânca chiar și verdele care se adaugă beneficiilor pentru sănătate pe care le primiți deja.

---