Mirosul uleiului de măsline ar putea ajuta la scăderea în greutate Fox News
Uleiul de măsline este esențial pentru dieta mediteraneană, cunoscută pentru antioxidanții și acidul oleic, care are calități de protecție a inimii.
Cu toate acestea, unele noi cercetări sugerează că mirosul uleiului de măsline ar putea adăuga aceste beneficii pentru sănătate, a raportat New York Times.
Comparativ cu alte uleiuri și grăsimi, uleiul de măsline extravirgin are o probabilitate mai mare de a face o persoană să se simtă plină și mulțumită - dar studiul a arătat, de asemenea, că doar expunerea unui extract aromatic de ulei de măsline la alimente a îmbunătățit răspunsul glicemiei persoanelor și le-a făcut să mănânce mai putine calorii.
„Am vrut să vedem dacă există o modalitate de a reduce conținutul de grăsimi din alimente fără a-și pierde gustul sau aroma”. Malte Rubach, un om de știință nutrițional care, împreună cu colegii de la German Research for Food Chemistry, a ajutat la studiul finanțat de guvern, bazat pe institut, a declarat pentru Times.
Cercetătorii nu au primit nicio finanțare de la producătorii de ulei de măsline, s-a remarcat; și au început prin a analiza rezultatele a patru grăsimi diferite (untură, unt, ulei de măsline și ulei de canola) în ceea ce privește sentimentele de sațietate, a spus Times.
Cercetătorii au distribuit 120 de persoane în cinci grupuri și tuturor li s-a spus să mănânce 500 de grame de iaurt în fiecare zi timp de trei luni. Iaurtul a fost îmbunătățit cu una dintre cele patru grăsimi din patru grupe; al cincilea grup a mâncat iaurt simplu, fără grăsimi.