Puterea mentalității tale alimentare; Deliciul cu usturoi
Cunoașteți pe cineva care primește mâniat? Vino la 11:30 a.m. sau la 18:15, dacă nu hrănești această persoană, începe să devină iritabilă și să nu răspundă. A face ceva greu înseamnă să te lupți.
Poate că acea persoană ești tu? 😉
În viața mea, acea persoană este, în mod obișnuit, șef al meu, rațional, rezonabil, om de știință al unui soț, Alex. Când ora de prânz sau cină este la colț, dintr-o dată logica dispare și el devine obraznic, apoi înfometat, apoi catatonic. Este o priveliște de văzut.
Starea lui de mânie este motivul pentru care am intrat în prima noastră mare luptă vreodată. De asemenea, trebuie să aduc bare de proteine cu mine oriunde merg, așa că le pot pune rapid în gură pentru a preveni o criză.
Săptămâna trecută, chiar înainte ca Alex să fie pe punctul de a pleca cu bicicleta, îi era foame. Uh oh! I-am fixat rapid o mică salată cu mozzarella, crutoane și un sos de vinaigretă cu ulei de măsline balsamic. Nu era foarte caloric. Nici nu era „carby” sau zaharat.
A căzut salata în câteva minute, ca de obicei, stând deasupra chiuvetei din bucătărie. După ce a pus vasul în mașina de spălat vase, el a remarcat:
Uau mă simt din nou minunat. Mâncarea trebuie să fie un lucru psihologic, deoarece nu există nicio modalitate prin care mâncarea să fi început încă.
Într-adevăr, ochii lui erau concentrați și părea alert, departe de starea sa catatonică de acum câteva minute. A fost reîmprospătat ca un burete însetat, care a băut o înghițitură de apă și a revenit la viață.
Avea dreptate? Trecuse suficient timp pentru ca glucoza să-i lovească creierul și glicogenul pentru a-și alimenta mușchii? Sau mâncarea i-a dat pur și simplu o ridicare psihologică?
I-am zâmbit și i-am spus: „Da, și permiteți-mi să vă povestesc despre lucrarea academică pe care tocmai am citit-o despre modul în care etichetarea diferită a alimentelor vă poate face să vă simțiți mai plini”.
Care este problema?
Mentalitatea noastră este foarte puternică.
Probabil ați auzit de efectul pe care gândurile, convingerile și așteptările dvs. îl pot avea asupra sănătății dvs., cum ar fi capacitatea de a vă vindeca chiar și fără medicamente active sau medicamente, datorită efectul placebo.
În domeniul alimentației și al dietei, studiile academice au constatat că mentalitatea ta are un efect și asupra plăcerii tale de mâncare și băutură, cum ar fi atunci când etichetezi alimentele drept „indulgente”.
Știind că mentalitățile noastre pot avea un impact major asupra cât de mult ne bucurăm de mâncare și cât de mulțumiți ne simțim după ce am mâncat, mentalitatea noastră ar putea afecta, de asemenea, cât de plin ne simțim pe baza modului în care ne așteptăm să gustăm mâncarea?
Și cum ne putem juca cu această idee pentru a ne îmbunătăți viața?
Care este soluția?
Să vedem ce are de spus ȘTIINȚA despre asta.
Aceasta este partea a treia dintr-o serie de posturi inspirate de o discuție la care am participat la San Francisco cu profesorul Christopher Gardner. Discuția asta mi-a suflat mintea și am știut că este prea util și amuzant pentru mine să mă țin egoist pentru mine. Mi-a amintit, de asemenea, să mă apuc de cercetările academice pentru a afla cum putem trăi și mânca mai bine. Nu-mi pot lua creditul pentru nimic, cu excepția faptului că absorb și regurgitează informațiile cu niște ilustrații și fotografii capricioase. Pe măsură ce parcurgeți informațiile, puneți Pălăria scepticilor și nu uitați să vă întrebați: Este adevărat? Ce experiență din viața mea susține acest lucru? Ce o neagă? Dacă acest lucru este adevărat, atunci ce?
Amintiți-vă studiul despre dacă v-ați putea sabota mâncând alimente etichetate „sănătoase”? Student în psihologie din Stanford și primul autor pe acea lucrare, Bradley Turnwald are un consilier Alia Crum, dr., Profesor asistent de psihologie. Profesorul Crum a publicat anterior o lucrare despre ce efect poate avea mintea ta asupra nivelurilor tale de foame fiziologice. Cu alte cuvinte, ar putea mintea ta, și nu doar nutrienții, să determine dacă ai un răspuns mai mare la foame?
Să ne scufundăm pentru a vedea ce au găsit.
Despre ce a fost studiul?
Cercetătorii au efectuat un studiu pentru a măsura nivelurile unui hormon al foamei numit grelină în stomacul participanților. Grelina este ceea ce te face să îți fie foame și îți reglează pofta de mâncare. De asemenea, se pare că are un efect asupra cantității de energie pe care o consumați.