Putem hrăni mai mulți oameni cu o dietă omnivoră decât una vegană, arată studiile - VICE
Un nou studiu arată că nu este nevoie să renunțăm la toate produsele de origine animală pentru a hrăni planeta.
Veganilor le place să exalte beneficiile dietei lor, iar de la impactul asupra mediului până la bunăstarea animalelor, există multe. Însă, atunci când vine vorba de a ajuta la hrănirea populației noastre globale în expansiune folosind terenul pe care îl avem aici în SUA, o dietă vegană nu este cea mai bună opțiune, potrivit unui nou studiu realizat de cercetători americani.
De fapt, continuarea consumului de carne ar permite terenurilor agricole americane să hrănească mai mulți oameni în general decât dacă toată lumea ar trece la veganism.
A afla cum să hrănești o populație globală care explodează fără a transforma din ce în ce mai multe terenuri în agricultură este o provocare continuă. Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură estimează că trebuie să creștem producția de alimente la nivel global cu 60% în următorii 35 de ani pentru a satisface cererea. Modul în care America își folosește terenurile agricole afectează nu numai siguranța alimentelor în SUA, ci ar putea avea și impact asupra disponibilității alimentelor la nivel mondial.
În acest context, cercetătorii au comparat 10 diete diferite, pe baza eficienței utilizării terenurilor agricole ale Americii. Dieta „de bază” a fost modelată pe baza a ceea ce mănâncă americanul mediu, potrivit Departamentului Agriculturii. Ei au comparat acest lucru cu alte diete, în care diferite procente erau fie „omnivore sănătoase” - caloriile proveneau din toate sursele, inclusiv din carne, plante, ouă și lactate - sau vegetariene, care includeau lapte și ouă, dar fără carne. Trei diete strict vegetariene au fost, de asemenea, incluse în studiu (ouă și lactate, doar lactate și vegane).
Rezultatele, publicate vineri în revista Elementa, au arătat că, deși reducerea consumului de carne poate crește numărul de persoane hrănite de fermele americane, există o limită a acestui avantaj. Un sistem alimentar complet vegan ar hrăni de fapt mai puțini oameni decât dietele vegetariene sau unele diete omnivore.