Pulsurile sunt noul super-aliment Veggie - Rapoarte ale consumatorilor

Slăbiți și reduceți colesterolul și tensiunea arterială, crescând fasolea și lintea pe care le consumați

S-ar putea să nu vă gândiți la leguminoase, mai cunoscute sub denumirea de fasole și linte, ca legume. Dar acestea nu sunt considerate doar legume - ceea ce înseamnă că vă pot ajuta să obțineți 2 până la 3 cești de care au nevoie majoritatea adulților pe zi -, dar și încărcate cu substanțe nutritive importante.

veggie

„S-a demonstrat că consumul de mai multe leguminoase îmbunătățește calitatea nutrițională generală a dietelor oamenilor”, spune Cynthia Sass, R.D., autorul cărții „Slim Down Now: Shed Pounds and Inches With Pulses - The New Superfood” (Harper Collins, 2016). "Cei care au un aport mai mare de impulsuri au aporturi mai mari de substanțe nutritive cheie pe care majoritatea americanilor au tendința de a le defecta - cum ar fi folatul, magneziul, potasiul și zincul."

Pulsurile sunt, de asemenea, o sursă deosebit de bună de proteine ​​și fibre, cu aproximativ 8 grame de proteine ​​și aproximativ 7 grame de fibre pe jumătate de cană, gătite, potrivit Amy Keating, R.D., nutriționist Consumer Reports.

„Proteinele pe bază de plante sunt ușor de preparat, ieftine și nu au grăsimea saturată pe care o au sursele pe bază de animale”, spune Keating.

Numeroase studii au stabilit o legătură între consumul crescut de impulsuri și pierderea în greutate. De fapt, o revizuire a rezultatelor din 21 de studii controlate randomizate, publicată în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a concluzionat că consumul mai multor puteri nutritive duce la pierderea în greutate, chiar și la persoanele care nu reduc în mod activ caloriile.

„Pulsurile sunt un aliment vegetal cu conținut scăzut de grăsimi, bogat în carbohidrați, cu cantități mari atât de fibre solubile, cât și insolubile, precum și de amidon ușor digerabil”, explică Rebecca Mollard, Ph.D., ofițer pentru dezvoltarea cercetărilor clinice la Universitatea din Manitoba .

Aceste atribute nu numai că ajută la creșterea plenitudinii și sațietății și la reducerea poftei, dar explică, de asemenea, de ce un consum mai mare de puls a fost legat de o mai bună reglare a zahărului din sânge (glucoză), scăderea tensiunii arteriale, niveluri mai scăzute de colesterol și reducerea riscului de boli de inimă, anumite tipuri de cancer și diabet de tip 2.