Aportul alimentar de legume și fructe în rândul adulților din cinci regiuni din Spania European Journal of
Abstract
Obiectiv: Pentru a evalua consumul de legume și fructe (V&F) la adulți din cinci regiuni din Spania în funcție de sex, vârstă și nivel de educație.
Proiecta: Studiu transversal în cadrul membrilor cohortei EPIC din Spania.
Setare: Trei regiuni din nordul Spaniei (Asturias, Guipúzcoa și Navarra) și două regiuni din sudul Spaniei (Granada și Murcia).
Subiecte: 41 448 voluntari sănătoși (15 365 bărbați, 25 813 femei), cu vârste cuprinse între 29 și 69 de ani.
Intervenții: Informațiile privind dieta obișnuită în anul precedent au fost colectate prin intermediul unei versiuni computerizate a unui chestionar privind istoricul dietei.
Rezultate: În rândul bărbaților, consumul mediu zilnic de legume și fructe a fost de 273,7 g (3,4 porții) și respectiv 348,3 g (4,4 porții). În rândul femeilor, aporturile corespunzătoare de legume și fructe pe zi au fost de 244,4 g (3,1 porții) și 349,4 g (4,4 porții). Aportul total de V&F a tins să crească odată cu vârsta și nivelul de educație. Per total, 74% dintre subiecți au consumat 400 g/zi (5 porții) de legume și fructe.
Concluzii: Consumul de legume și fructe la adulții sănătoși în Spania este considerabil mai mare decât în majoritatea țărilor europene și în Statele Unite; aceasta respectă ceea ce este considerat a fi dieta mediteraneană. În ciuda unor diferențe regionale, nu au existat modele clar diferențiate de aport V&F între regiunile sudice și nordice din Spania.