Publicul își scufundă dinții în noi linii directoare dietetice MedPage astăzi
- Comentariile examinează recomandările DGAC privind zahărul, alcoolul și carnea roșie
de Amanda D'Ambrosio, personal scriitor, MedPage Astăzi 12 august 2020
Cetățenii privați și reprezentanții industriei alimentare au solicitat oficialilor federali să nu adere prea strâns la noile recomandări ale Comitetului consultativ pentru orientările dietetice (DGAC), care vor contribui la modelarea orientărilor dietetice 2020-2025.
În timpul unei sesiuni de comentarii publice, marți, SUA Departamentul Agriculturii (USDA) și S.U.A. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane (HHS) a auzit îngrijorări și reclamații cu privire la ultimul raport științific al DGAC, care solicită diferite restricții privind zaharurile adăugate, grăsimile saturate, băuturile alcoolice și carnea roșie și procesată.
Lipsa transparenței procedurale sau a explicațiilor clare de ce anumite recomandări DGAC au fost ignorate în liniile directoare dietetice anterioare a alimentat critica procesului.
Recomandările din acest an necesită o serie de SUA a luat în considerare problemele de sănătate, a declarat comitetul. Peste 70% dintre americani sunt supraponderali sau obezi, determinând prevalența afecțiunilor cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul de tip 2, precum și anumite tipuri de cancer. Recomandările subliniază, de asemenea, insecuritatea alimentară, care afectează în mod disproporționat comunitățile cu venituri mici, negre și hispanice.
Recomandările actuale prezintă noile orientări pentru tiparele dietetice, aportul de grăsimi saturate și frecvența meselor; specificați recomandări dietetice pentru femeile însărcinate și care alăptează; și marchează prima dată când DGAC a oferit îndrumări nutriționale copiilor sub 2 ani.
Zaharuri mai puțin adăugate
DGAC a recomandat o scădere a zaharurilor adăugate, afirmând că ar trebui să reprezinte mai puțin de 6% din aportul zilnic de calorii, în scădere de la mai puțin de 10% în ghidurile anterioare.
Aproape 70% din consumul de zahăr adăugat provine din cinci categorii de alimente - băuturi îndulcite, deserturi și gustări dulci, cafea și ceai cu zaharuri adăugate, bomboane și cereale pentru micul dejun, se menționează în raport - și limitarea zahărului ar putea reduce incidența ridicată a obezității, boala și diabetul de tip 2, a susținut grupul.
Sprijinul pentru reducerea aportului adăugat de zahăr a venit de la Asociația Americană a Inimii, Institutul American pentru Cercetarea Cancerului și alții, care au solicitat transparență dacă recomandările nu sunt incluse în liniile directoare finale.
Dar recomandarea privind zahărul a avut și critici.
Debra Miller, vicepreședinte senior pentru afaceri științifice și de reglementare la Asociația Națională a Cofetarilor, a subliniat că noile instrumente pentru punerea în aplicare a orientărilor 2015-2020 - precum noile etichete nutriționale - sunt puse în aplicare abia în acest an.
„Având în vedere că americanii își reduc aportul adăugat de zahăr și vor avea acum mai multe instrumente pentru a face acest lucru în mod eficient, pare prudent ca agenția să mențină recomandarea pentru mai puțin de 10% din caloriile din zahărul adăugat pentru a fi consecvente și aliniate cu cele existente etichetare și eforturi educaționale ", a spus Miller.
Restricții de alcool strânse
De asemenea, comitetul a solicitat limitarea consumului de alcool la o singură băutură pe zi pentru bărbați și femei. Anterior, recomandarea la bărbați era de două băuturi pe zi.