Psihologia Skinny on Brain Fats Today
60% din materia cerebrală este formată din grăsimi
Postat pe 22 septembrie 2011
Grăsimile sunt vitale pentru o dietă sănătoasă. Grăsimile ajută la transportarea, absorbția și stocarea vitaminelor liposolubile (A, D, E și K) în fluxul sanguin. Grăsimile vă ajută, de asemenea, să vă reglați temperatura corpului. Având niște grăsimi corporale, vă amortizează organele și le protejează de răniri. Cu toate acestea, după cum probabil știți deja, există grăsimi bune și grăsimi rele pentru corpul dumneavoastră. . . și creierul tău.
Grăsimile bune sau lipidele care funcționează atât de frumos în corpul tău - și în creierul tău - se numesc acizi grași. Acizii grași esențiali nu pot fi fabricați în corpul dvs., așa că trebuie să provină din alimentele pe care le consumați (sau din suplimentele pe care le luați, deși aprovizionarea cu alimente este foarte preferabilă). În ceea ce privește corpul dumneavoastră, acizii grași sunt utilizați în principal pentru a produce substanțe asemănătoare hormonilor care reglează o gamă largă de funcții, inclusiv tensiunea arterială, coagularea sângelui, nivelul lipidelor din sânge, răspunsul imun și răspunsul la inflamație la rănire sau infecție.
Aproximativ 60% din materia cerebrală este formată din grăsimi care creează toate membranele celulare din corpul dumneavoastră. Să trecem în revistă: Grăsimea bună din creierul tău creează toate membranele celulare din corpul tău! Dacă dieta dvs. este încărcată cu grăsimi proaste, creierul dvs. poate produce doar membrane de celule nervoase de calitate slabă, care nu funcționează bine; dacă dieta dvs. oferă grăsimi esențiale și bune, celulele creierului dvs. pot produce membrane de celule nervoase de calitate superioară și pot influența pozitiv capacitatea celulelor nervoase de a funcționa la capacitatea lor maximă. (Magneziul joacă, de asemenea, un rol critic în dezvoltarea celulelor nervoase și funcționarea optimă.)
Astfel, este important să alegeți alimente care oferă acizii grași esențiali de care organismul și creierul dvs. au nevoie. Din păcate, chiar și grăsimile bune sunt o sursă foarte concentrată de energie, oferind mai mult de dublul cantității de calorii dintr-un gram de carbohidrați sau proteine, motiv pentru care este important să alegeți grăsimi sănătoase și să le consumați cu măsură.
Acizii grași Omega-3 sunt buni pentru creierul dvs.
Acizii grași omega-3 sunt minunați pentru claritate mentală, concentrare și concentrare. Acestea joacă un rol esențial pe tot parcursul vieții și ar trebui să fie în partea de sus a listei de cumpărături în ceea ce privește valoarea pozitivă pentru creierul tău. Cu toate acestea, acestea îngrășează, astfel încât maximizarea surselor din punct de vedere al beneficiilor, spre deosebire de conținutul caloric este o mișcare înțeleaptă. Anumite alimente care conțin acizi grași omega-3 sunt deosebit de buni pentru creierul tău. Acestea includ:
- Anumiți pești de apă rece (pește albastru, hering, macrou, păstrăv curcubeu, somon, sardine, ton și pește alb)
- Ulei de masline
- Uleiul de in
- Ulei de arahide
- Ulei de rapita
Studiile au arătat că acizii grași Omega-3, care sunt esențiali pentru menținerea funcției cognitive normale, au beneficii suplimentare în creier. De exemplu, DHA și EPA, acizii grași Omega-3 care se găsesc în pește, în special somonul, tonul alb, sardinele și peștele spadă, sunt vitale pentru o minte ascuțită.