Protein NZ Nutrition Foundation

Proteinele sunt o sursă de energie, dar rolul său principal în organism este creșterea și repararea. Ajută la formarea mușchilor, părului, unghiilor, pielii și organelor, cum ar fi inima, rinichii și ficatul. Cu toții conținem o cantitate semnificativă de proteine. De exemplu, un bărbat de 76 kg este format din 12 kg de proteine ​​(16%).

nutrition

Care alimente conțin proteine?

Proteina este alcătuită din 20 de aminoacizi, dintre care unii pot produce corpul nostru, iar alții trebuie să-i obținem din alimente. Proteinele se găsesc atât în ​​alimentele de origine animală, cât și în cele vegetale.

  • Surse animale: carne, pește, pui, ouă, lapte, brânză și iaurt.
  • Surse de plante: proteine ​​din soia (cum ar fi boabele de soia, tofu și lapte de soia), cereale (quinoa, ovăz, orz etc.), nuci și leguminoase (fasole uscată, mazăre și linte).