Proprietățile și beneficiile ouălor de păsări de Guineea; NatureWord
Ouăle de păsări de Guineea sunt ouăle mai multor specii de păsări cunoscute colectiv sub numele de păsări de guineea. Păsările de Guineea sunt originare din Africa, unde se mai pot găsi populații sălbatice, în ciuda numărului lor în scădere rapidă. Dar o specie în special, bibilica cu cască (Numida meleagris) a fost domesticită cu succes și este acum răspândită printre păsările de curte din întreaga lume. Unii preferă chiar și bibilicile zgomotoase, mâncătoare de căpușe, feroce și, uneori, sălbatice decât curcanul, rațele sau gâștele, având în vedere aspectul lor de pui. Ouăle, în special, sunt o marfă și adesea principalul motiv pentru păstrarea bibilicilor.
Întrebări frecvente
1) Câte ouă depun găinile? Dacă sunt hrăniți dreapta (adică stânga să călătorească liber și hrăniți doar cantități mici de hrană obișnuită), găinile pot depune un ou pe zi sau un ou în fiecare zi, mai rar la fiecare 2-3 zile. Deci, seamănă mult cu găinile în ceea ce privește productivitatea ouălor. Desigur, furajele îmbunătățite pot provoca o creștere a producției de ouă.
2) Dar găinile de Guineea depun ouă pe tot parcursul anului ca puiul? Nu, nu. Depunerea ouălor de pui de Guineea începe primăvara, de obicei în martie-aprilie și se termină toamna, de obicei în jurul lunii octombrie. Unele găini pot depune chiar și 100 de ouă într-un singur sezon. Unii pot depune doar 30-40 de ouă, apoi se îndrăgostesc. 30 de ouă este numărul obișnuit de ouă pe care o găină le preferă pentru cuib, dar dacă cuibul ei este deranjat în vreun fel, ea poate schimba cuiburile și poate continua să depună ouă până când își îndeplinește cota pentru cuib.
3) Când încep găinile de Guineea să depună ouă? În medie, găina va începe să depună ouă cel mai devreme la 16-18 săptămâni sau cel târziu la aproximativ 6 luni. Cu toate acestea, este de așteptat ca tinerele guinei să depună ouă primăvara după ce au fost eclozionate, deci în al doilea sezon. În mod ideal, găinile ar trebui să se bucure de o dietă cât mai apropiată de cea naturală, permițându-le să hrănească și să primească furaje.
4) Ce mănâncă păsările de Guineea? Dieta lor include iarbă, rădăcini, flori, fructe, legume, semințe, insecte, păianjeni, muște, viespi, lăcuste, căpușe în special, viermi, melci mici, broaște, șerpi și altele.
5) Sunt ouăle de bibilici comestibile? Da, ei sunt. Puteți mânca ouă de Guineea la fel cum ați face ouă de pui sau orice alte ouă de păsări din curte. Și sunt la fel de bune pentru tine. Cele mai notabile diferențe sunt aspectul și gustul ouălor, care sunt destul de asemănătoare cu găinile, dar nu chiar la fel.
Aspect
Cum arată ouăle de bibilică? Similar cu ouăle de pui de fapt. Dimensiunea ouălor de pui de Guineea este de aproximativ două treimi dintr-un ou de pui obișnuit, rotund la un capăt și foarte ascuțit la celălalt. Din această cauză, oul pare să aibă o ușoară formă de triunghi. Coaja este mult mai groasă decât cea a puiului și oul mai dur. Culoarea ouălor de Guinea este variată și variază de la alb la crem deschis până la diferite nuanțe de bronz (deschis până la moderat galben-maroniu până la maro roșiatic), uneori cu mici pete maronii și indentări pe coaja ouelor sau pete decolorate. Dacă găinile depun ouăle afară într-un cuib în pământ, lângă un copac, este posibil să confundați oul cu o piatră. Comparativ cu ouăle de pui, ouăle de bibilici au un raport mai mare de gălbenușuri.
Gust și arome
Ce gust au ouăle de bibilici? Ouăle de păsări de Guineea au un gust foarte bun, la fel ca ouăle de pui. Unii oameni le găsesc mai bogate și mai aromate decât ouăle de pui, cu gălbenușuri mai dense și le preferă puiului. Alții consideră că nu există prea multe diferențe între ei. În mod ideal, păsările ar trebui lăsate să călătorească liber și să se hrănească pentru hrană, să mănânce insecte, semințe și plante, în general, pentru a produce ouă cu cel mai bun gust. Ouăle de bibilici de câmp liber au gălbenușuri de culoare galben-portocaliu mai închis, mai adânc. Albușul este puțin mai extenuat din cauza conținutului mai ridicat de umiditate estimat la aproximativ 87%, al doilea doar după albușurile de rață.
Informații nutriționale pentru ouăle de Guineea
Există puține informații despre valoarea nutritivă a ouălor de guinea, dar creșterea cererii atât pentru păsări, cât și pentru ouăle lor îi determină pe fermieri, producători și experți în nutriție să pună la dispoziția consumatorilor informații relevante. Potrivit Journal of Environmental Science, Toxicology and Food Technology și American Journal of Experimental Agriculture, următoarele informații nutriționale sunt valabile pentru ouăle de păsări de guinea: