Proprietăți miraculoase ale laptelui de cămilă și perspectiva științei moderne
Galali Y, Al-Dmoor HM (2019) Proprietăți miraculoase ale laptelui de cămilă și perspectiva științei moderne. J Fam Med Dis Anterior 5: 095. doi.org/10.23937/2469-5793/1510095
REVIZUIESTE ARTICOLUL DOI ACCES DESCHIS: 10.23937/2469-5793/1510095
Yaseen Galali 1.3 și Hanee M Al-Dmoor 2 *
1 Departamentul de tehnologie alimentară-KRG, Universitatea Salahaddin-Erbil, Irak
2 Departamentul de Nutriție și Prelucrarea Alimentelor, Universitatea Aplicată Al-Balqa, Iordania
3 Departamentul de Farmacie, Institutul Tehnic Privat Rwandz, Irak
Laptele de cămilă, compoziția laptelui cu proprietăți miraculoase farmaceutice
Potrivit statisticilor FAO, 19 milioane de cămile erau la nivel mondial, în care 15 milioane erau în Africa și 4 milioane în Asia. Mai mult, s-a estimat că din această populație, se crede că aproape 17 milioane sunt cămile dromedare cu o singură cocoașă și 2 milioane cu două cocoașe [1]. Camila este un animal care poate fi folosit în scopuri multiple cu producții mari. În epoca în care deșerturile și încălzirea globală cresc și lipsa de alimente și apă, cămila are capacitatea de a face față acestor probleme. În ciuda acestui fapt, cămila poate fi o sursă extraordinară de lapte în aceste condiții. În diferite culturi, alături de beneficiile sale ca hrană, laptele de cămilă are o lungă istorie de utilizare ca medicament datorită capacității sale terapeutice care atribuie componentelor sale, în special vitamina C [2]. Importanța laptelui de cămilă în tratamentul unor boli precum; malaria, icterul, tulburările gastro-intestinale și tuse puternică (pneumonie) [3] și tuberculoza [4] au fost studiate și confirmate. Acest lucru s-ar putea datora numeroaselor sale componente nutriționale și farmaceutice esențiale. De exemplu, prezența insulinei în laptele de cămilă ar putea funcționa, deoarece agentul antihipoglicemiant reglează funcțiile celulelor B [5].
Camila a fost menționată în Coran și zicerea profeților Muhammad (PBUH) (hadith) în diferite locuri și mai ales ca miracole. De exemplu, în Coran, Allah spune în numele lui Allah, binefăcătorul, milostivul, vor considera cămilele, cum sunt create? (surah al ghashiya, versetul 17). Povestea lui Abu Qilaba: "Anas a spus:" Unii oameni din tribul 'Ukl sau' Uraina au venit la Medina și climatul său nu le-a convenit. Deci, Profetul le-a poruncit să meargă la turma de cămile (Mulci) și să-și bea laptele și urina (ca medicament). Deci, au mers conform indicațiilor și după aceea s-au făcut bine (Sahih Bukhari, Ablutions (Wudu '), Volumul 1, Cartea 4, Numărul 234). Acesta ar putea fi un exemplu al beneficiilor miraculoase ale laptelui de cămilă în acel moment.
Știința orelor suplimentare descoperă mai multe despre laptele de cămilă, în special în ceea ce privește beneficiile medicinale și pentru sănătate, iar revizuirea sistematică este necesară pentru a vedea descoperiri mai profunde și recente. Deoarece există noroc de cunoștințe recente despre beneficiile pentru sănătatea laptelui de cămilă. Prin urmare, scopul studiului este de a colecta și analiza tematică a informațiilor actuale referitoare la beneficiile farmaceutice ale laptelui de cămilă în cuvintele sfântului Coran și al profetului Muhammed (PBUH), precum și perspectiva științei moderne cu privire la beneficiile medicinale ale laptelui de cămilă.
Laptele de cămilă are un miros normal, o culoare albă opacă și un gust sărat. Compoziția chimică a laptelui este studiată de unii cercetători și prezentată în tabelul 1. Apa compusă din lapte de cămilă cu 90% și solidul total este de 10%,
Tabelul 1: Compoziția chimică a laptelui de cămilă și a laptelui de vacă [8,9]. Vizualizați Tabelul 1
Laptele de cămilă conține un conținut ridicat de fier și calciu. Conținutul de lapte de cămilă este mai mare în insulină, proteine din zer acid, proteine de recunoaștere a peptidoglicanului, B-lactoză albumină, micelele de cazeină, zer și Omega-7 în comparație cu laptele de grăsime. S-a raportat că proteina de recunoaștere a peptidoglicanului poate avea rol de activitate anticanceroasă împotriva cancerului de sân prin controlul metastazelor [6]. Grăsimea din lapte este o componentă importantă a laptelui care determină valoarea nutrițională a laptelui. Laptele de cămilă are un conținut mai scăzut de grăsime în comparație cu laptele de vacă și cel uman. De asemenea, s-a raportat că acizii grași din cămilă sunt compuși în mare parte din acizi grași polinesaturați cu lanț lung (C14-C18) decât lanțuri scurte (C4-C14). Acest lucru ar putea fi foarte util pentru sănătatea corpului. Mai mult, grăsimea din lapte de cămilă este complet omogenizată cu cel mai mic diametru al globului în jur de 2,99 μm, ceea ce conferă o textură netedă laptelui [7-9].