Proprietăți fizico-chimice și funcționale ale pectinei de dovleac Cucurbita maxima și citricelor comerciale

Afilieri

  • 1 A.N. Institutul de Biochimie Bach, Centrul de Cercetare în Biotehnologie al Academiei de Științe din Rusia, Moscova, Rusia.
  • 2 Întreprindere unitară de stat federal «Institutul de cercetare din Rusia pentru măsurători optice și fizice», Moscova, Rusia.
  • 3 Centrul național de cercetare rus "Institutul Kurchatov", Moscova, Rusia.
  • 4 Parcul științific și tehnologic al Universității din Girona, Girona, Spania.
  • PMID: 30235297
  • PMCID: PMC6147495
  • DOI: 10.1371/journal.pone.0204261
Articol PMC gratuit

Autori

Afilieri

  • 1 A.N. Institutul de Biochimie Bach, Centrul de Cercetare în Biotehnologie al Academiei de Științe din Rusia, Moscova, Rusia.
  • 2 Întreprindere unitară de stat federal «Institutul de cercetare din Rusia pentru măsurători optice și fizice», Moscova, Rusia.
  • 3 Centrul național de cercetare rus "Institutul Kurchatov", Moscova, Rusia.
  • 4 Parcul științific și tehnologic al Universității din Girona, Girona, Spania.