Programul de calculator CAFE pentru analiza nutrițională a chestionarului EPIC-Norfolk privind frecvența alimentelor
Afiliere
- 1 Departamentul de Sănătate Publică și Îngrijire Primară, Universitatea din Cambridge, Strangeways Site, Wort's Causeway, Cambridge, Marea Britanie. [email protected]
Autori
Afiliere
- 1 Departamentul de Sănătate Publică și Îngrijire Primară, Universitatea din Cambridge, Strangeways Site, Wort's Causeway, Cambridge, Marea Britanie. [email protected]
Abstract
Fundal: Chestionarele privind frecvența alimentelor (FFQ) sunt utilizate pe scară largă în epidemiologia nutrițională, dar niciun document nu detaliază dezvoltarea programelor de sprijin și a bazelor de date nutriționale. Sunt descrise principiile implicate în colectarea datelor, prelucrarea și tratamentul Studiului european de investigație prospectivă asupra cancerului (EPIC) -Norfolk Study FFQ și dezvoltarea structurii și conținutului programului Analize compoziționale din estimări de frecvență (CAFE) pentru calcularea aporturilor de nutrienți. Sunt discutate, de asemenea, valorile extreme ale nutrienților și derivarea punctelor de reducere pentru excluderea datelor.