Revizuirea piramidei alimentare Ce este o dietă echilibrată; Peștele sănătos
Ghidurile alimentare sunt în jur de mult timp. Probabil ați studiat unul înapoi la școala primară, indiferent dacă a fost Food Wheel din 1984, Food Guide Pyramid din 1992 sau MyPyramid Food Guidance System din 2005. Dar, după cum puteți vedea din această listă, ghidurile alimentare nu sunt permanente; acestea pot fi schimbate pe măsură ce cunoștințele și conștientizarea noastră cresc. Ultima versiune, MyPlate, a fost dezvăluită de Michelle Obama în 2011. Și cine știe? S-ar putea să fie mai mulți în anii următori.
De ce se schimbă ghidurile alimentare?
Ghidurile nutriționale sunt întotdeauna adaptate din motive întemeiate. De cele mai multe ori, modificările reflectă noi descoperiri științifice sau răspund la crize moderne de sănătate. Mulți oameni își pot aminti vechile piramide alimentare, când carbohidrații erau așezați la bază: asta însemna că grâul și cerealele erau grupul alimentar cu porțiile cele mai recomandate. Acum nu mai este cazul.
Mulți oameni de astăzi sunt supraponderali sau obezi, iar stresele asociate, cum ar fi diabetul și bolile de inimă, sunt în creștere. O parte majoră a problemei este cantitatea de mâncare rapidă și carne procesată din dieta noastră - sunt bogate în grăsimi, sare, zahăr și colesterol. Și a avea un ghid alimentar construit pe carbohidrați și calorii cu siguranță nu ajută.
Cât din fiecare grup alimentar ar trebui să mănânci?
Ghidurile actuale din Statele Unite, Canada și Uniunea Europeană pun accentul pe fructe și legume ca grupuri de alimente fundamentale, urmate de cereale, apoi produse lactate, apoi alimente bogate în proteine, cum ar fi carne, fructe de mare, nuci și fasole. În multe cazuri, fructele și legumele sunt clasificate ca grupuri de alimente separate, legumele având porțiile mai mari. În general, este bine să mâncați echivalentul a 1½ până la 2 căni de fructe în fiecare zi și 2½ la 3 căni de legume.