Programarea mesei Cum să vă asigurați că totul este gata în același timp - Viața ca o căpșună
Această postare conține linkuri de afiliere: dacă cumpărați ceva, vom câștiga un mic comision fără niciun cost pentru dvs.
Întreb frecvent oamenii care este cea mai mare luptă pentru gătit. Răspunsul numărul unu pe care îl aud?
TIMP.
Desigur, există o mulțime de lucruri pe care le-am putea grupa sub acea umbrelă „timp” - timpul de gătit, timpul până la masa, timpul pentru cumpărături - dar astăzi facem o scufundare profundă pe una dintre cele mai frecvente întrebări pe care le primesc despre timp și gătit:
Gătitul pare să necesite multitasking - cum mă pot asigura că totul este fierbinte și gata de mâncare în același timp?
Am fost cu toții acolo - veți începe câteva lucruri pentru cină, dar veți avea un caz de „sindrom al obiectului strălucitor” și vă veți distrage, sau felul dvs. principal va fi făcut prea devreme și vă va răcii în timp ce vă grăbiți să vă terminați garniturile . Există o mulțime de variabile în fiecare bucătărie, iar sincronizarea mesei dvs. poate fi frustrantă și copleșitoare (mai ales dacă aveți oameni înfometați care așteaptă!) Din fericire, există câteva trucuri la îndemână pentru a vă ajuta să învingeți cina copleșiți și să puneți totul pe masă.
Iată cele mai BUNE sfaturi ale mele pentru a vă ajuta să vă asigurați timpul perfect de fiecare dată!
1. OBȚINEȚI UN TIMER MARE.
Nu există niciun motiv pentru a ține cont mental de timpul de gătit pentru fiecare oală de pe aragaz! În schimb, folosește o aplicație precum Thyme pentru a gestiona mai multe feluri de mâncare. Cimbrul vă permite să setați un temporizator separat pentru fiecare arzător de pe aragaz (și cuptorul dvs., de asemenea!) Deci nu trebuie să vă faceți griji cu privire la urmărirea a patru lucruri simultan.
Această aplicație are o mulțime de utilizare pe telefonul meu - în special la vacanță, când am un milion de lucruri simultan și nu vreau să-mi fac griji că îmi amintesc când să scot lucrurile din cuptor sau de pe aragaz.!
2. MISS IN LOC.
De nouă ori din zece, întârzierile majore de gătit provin dintr-o combinație de „OH SNAP I BEED A CEPA FOR THIS” și o tocare frenetică a cepei menționate în timp ce altceva arde pe aragaz.
Mise en place înseamnă literalmente „a se așeza la loc” și este unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face pentru a vă simplifica procesul de gătit.
Înainte de a începe să gătiți, parcurgeți lista de ingrediente a rețetei și pregătiți tot ce aveți nevoie: tocați produsele, curățați usturoiul, măsurați condimentele și condimentele etc. Îmi place să pregătesc fiecare ingredient și apoi îl pun într-un castron mic de pregătire și îl pun deoparte până când este momentul să îl adaug la rețetă - atunci este la fel de simplu ca să prinzi bolul potrivit și să-l arunci cu toții împreună!
3. PREPARE DE MASĂ ÎN AVANS.
Meal Prep și Mise en Place merg mână în mână pentru mine - ambele sunt esențiale pentru eficientizarea procesului de gătit și pentru a vă economisi timp în bucătărie! A face mai mult în avans înseamnă că există mai puține sarcini care să vă distragă atenția în timp ce pregătiți de fapt cina - și asta înseamnă că puteți lua cina pe masă mai repede fără a vă epuiza toată energia după o zi lungă.
Îmi place să mă pregătesc când ajung acasă de la magazinul alimentar sau de la piața fermierilor. Tocmesc legumele de care avem nevoie pentru săptămână, gătesc niște pui cu aragaz lent dacă am nevoie și împart gustări sau salate în recipiente individuale. Îmi place să-mi păstrez ingredientele preparate în recipiente de sticlă etanșe, care pot merge de la frigider la cuptor, la masă la congelator, dacă este necesar - se reduce curățarea și facilitează depozitarea.