Produse Sector Insight Slimming - Vânzări de mâncare sănătoasă
O preferință în rândul consumatorilor atenți la greutate pentru fructe și legume a lovit sectorul de slăbire.
În timp ce mass-media a contribuit la creșterea conștiinței națiunii cu privire la pericolele obezității, critica utilizării de către industria modei a modelelor de dimensiuni zero, ca să nu mai vorbim de vedete subțiri, precum Nicole Richie și Victoria Beckham, au îndepărtat oamenii de la ideea că pierderea în greutate este cea mai sănătoasă opțiune. Într-adevăr, Weight Watchers a suferit o scădere de 15% a numărului de membri în ultimul an - fără îndoială, în parte datorită portretizării negative a cluburilor de slăbit din Marea Britanie - întrucât consumatorii s-au orientat spre diete și stiluri de viață mai sănătoase pentru a-și perfecționa corpul.
Natura pieței de slăbire s-a schimbat în ultimii ani. În timp ce nivelurile obezității publice sunt în permanență în prim-plan și au devenit o criză națională, atitudinile față de slăbire s-au schimbat. În cazul în care dietele cu număr de calorii și dietele extrem de restrictive erau odată la ordinea zilei pentru cei care doreau să schimbe câteva kilograme, în zilele noastre accentul - nu în ultimul rând din profesia medicală - este pe metode mai puțin drastice și pe o strategie mai echilibrată și mai sănătoasă.
În consecință, piața de slăbire nu a crescut așa cum s-ar fi putut aștepta în urmă cu doar cinci ani - de fapt, a căzut. Anul acesta a valorat 81 de milioane de lire sterline, potrivit lui Mintel. Aceasta reprezintă o scădere de 27% față de valoarea sa din 2001, de 110,3 milioane de lire sterline.
În definirea acestui sector, Mintel se concentrează pe produse care sunt concepute special pentru a ajuta consumatorii să piardă în greutate, cum ar fi înlocuitori de masă și supresoare ale apetitului, spre deosebire de opțiunile sau mărcile cu conținut scăzut de grăsimi sau de calorii reduse.
Unele produse din sectorul cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii s-au repoziționat ca alternative sănătoase, mai degrabă decât să se concentreze asupra elementului de slăbire sau dietă. Dietele precum Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați au ridicat pe scurt piața în urmă cu trei ani, dar a scăzut rapid din favoare și nici o dietă nu a captat imaginația în același mod de atunci. Deși dieta GI a atins o oarecare popularitate și a obținut sprijin medical, de exemplu, nu a fost adoptată la fel de larg ca predecesorul său bogat în proteine.
În cadrul sectorului, înlocuirea meselor este în scădere în popularitate. Valoarea categoriei a scăzut de la 90 de milioane de lire sterline în 2001 la aproximativ 32 de milioane de lire sterline anul acesta.
Înlocuirea meselor tinde să fie băuturi precum milkshake-uri, supe și baruri. SlimFast domină categoria, cu o cotă de 60%. În ianuarie, proprietarul mărcii Unilever a investit 6,5 milioane de lire sterline în relansarea acestuia cu produse noi, cum ar fi piureuri de fructe, gustări sărate și supe umede. Compania și-a sporit accentul pe cercetarea clinică, arătând modul în care produsele sale pot ajuta la pierderea în greutate, iar marca este acum recomandată de multe grupuri independente de sănătate implicate în gestionarea obezității.
SlimFast a sărit pe căruciorul Atkins și a introdus variante cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de carbohidrați la începutul anului 2005. Dar au fost scoase din listă la începutul acestui an, pe măsură ce moda a trecut și vânzările au scăzut.
Alte mărci care operează în sectorul de înlocuire a meselor tind să fie cele utilizate de culturisti și fanatici pentru fitness, cum ar fi mărcile EAS International AvantEdge și Myoplex. Deși nu sunt destinate pieței de slăbire, deoarece sunt concepute mai degrabă pentru a ajuta persoanele fragile să se îngrașe, suplimentele nutritive, cum ar fi Complan și Nestle's Build-Up, sunt uneori folosite de persoanele care fac dieta, datorită conținutului lor relativ scăzut de calorii.
Dintre băcănici, Asda și Tesco au game limitate de etichete proprii, dar sunt departe de generatorii majori de venituri.
Dietele cu conținut scăzut de calorii (VLCD), care oferă produse de înlocuire a meselor împreună cu servicii de consiliere, au crescut în popularitate. Printre opțiunile din această categorie se numără LighterLife, adresat persoanelor cu un indice de masă corporală de cel puțin 30. Prima etapă a programului implică participanții care consumă patru pachete alimentare LighterLife pe zi, care furnizează 2000 de calorii. Există 150 de consilieri în Marea Britanie pentru a sprijini persoanele care tin dieta.
Alte astfel de programe nu sunt atât de ușor disponibile. Dieta Cambridge este disponibilă numai prin intermediul consilierilor, în timp ce dieta Lipotrim a Howard Foundation Research este disponibilă numai prin recomandare de către profesioniștii din domeniul sănătății.